哈密瓜要怎麼保鮮

　　1、大宗哈密瓜貨物的儲存。哈密瓜適宜在產地貯藏，不適宜經長途運輸到銷地再長期貯藏，僅可在銷地做短期貯藏。搬動哈密瓜應輕拿輕放，不要碰傷瓜皮。受傷後的瓜很容易變質腐爛，不能儲藏。哈密瓜貯藏適溫因品種、成熟度而有不同；一般認為晚熟品種3℃～5℃，早中熟品種5℃～8℃，成熟度高，貯期短，貯溫還可低些。相對溼度8%左右，氣調對抑制後熟有作用，一般認為適溫下3%～5%的氧、1.0～1.5的二氧化碳可延緩後熟。

　　2、切開的哈密瓜的儲存方法。哈密瓜表皮上有很多裂縫，易受細菌汙染，皮內可能存在細菌，一旦切開，這些細菌就會跑到瓜瓢內。最好的辦法就是在切開之前先清洗一下哈密瓜，當吃不完哈密瓜時，因為在室溫下細菌很容易滋生，應該選擇把切開的哈密瓜用保鮮膜包好放入冰箱內。

　　1、當吃不完哈密瓜時，因為在室溫下細菌很容易滋生，應該選擇把切開的哈密瓜用保鮮膜包好放入冰箱內。

　　2、沒有切開的新鮮哈密瓜可以放一週左右，可以憑藉瓜藤或者是瓜蒂和瓜的軟硬程度來判斷放的時間的長短。

　　3、哈密瓜也要輕拿輕放，磕碰有裂縫的哈密瓜要儘快食用。天氣比較熱最好不要隔夜。

　　哈密瓜性涼，不宜過多食用，以免引起腹瀉。哈密瓜含糖較多，糖尿病人應慎食。哈密瓜主產於吐哈盆地（即吐魯番盆地和哈密盆地的統稱），它形態各異，風味獨特，瓜肉肥厚，清脆爽口。哈密瓜營養豐富，含糖量最高達21%。哈密的甜瓜在東漢永平年間就成為進貢的異瓜種了。至清代，被哈密王作為貢品，受康熙賞賜而得名哈密瓜。時哈密瓜“往年進貢”、“瓜莫盛於哈密”、“瓜則充貢品者真出哈密”。追根溯源，哈密瓜卻源於吐魯番鄯善縣一帶。