哪些人不可吃豬尾巴

　　不可吃豬尾巴的人群有：腸胃不好的人、高血壓患者、膽固醇患者等人群不能吃豬尾巴。

　　豬尾巴，即豬的尾巴，也稱皮打皮、節節香。由皮質和骨節組成，皮多膠質重，多用於燒、滷、醬、涼拌等烹調方法。豬尾有補腰力、益骨髓的功效。

　　b12患有高血壓的老人不可吃，不僅會誘發血壓升高，還會導致骨質的流失。同時貧血的人也是不能吃的，因為這類人身體的鉀缺失的比較嚴重，過度的吃就會出現低鉀的情況。

　　維生素b12是一種物質，在一定的情況下是對身體有益的，但是又不能多吃，因為容易上火，同時這種物質和糖分是差不多的，高血壓的人吃就會血壓升高，所以患有疾病的人要忌口，也別是老人，因為老人的身體本來就比較弱，多吃維生素b12機會導致鈣的流失，從而骨質疏鬆。

　　豬尾巴的功效與作用：

　　1、豬尾巴含有較多的蛋白質，主要成分是膠原蛋白質，是皮膚組織不可或缺的營養成分，可以改善痘瘡所遺留下的疤痕。

　　2、豬尾有補腰力、益骨髓的功效。豬尾連尾椎骨一道熬湯，可改善腰痠背痛，預防骨質疏鬆。

　　3、青少年可促進骨骼發育，老年人食用則可延緩骨質老化、早衰。

　　如豬尾巴紅棗蓮子湯，具體做法如下：

　　材料：豬尾巴一支、紅棗七、八粒、乾蓮子2兩。

　　做法：

　　1、豬尾巴一支在滾水中燙一下去腥；

　　2、熬豬尾巴湯：3公升水加蔥、姜、料酒少許，熬成約1、5公升的湯汁；

　　3、紅棗洗淨，乾蓮子浸泡2小時；

　　4、濾出湯汁，把紅棗、蓮子放入湯中小火煮半小時；

　　5、豬尾巴可滷醬油蒜泥食用；

　　6、紅棗蓮子湯可甜、可鹹，加糖或加鹽自行調配。