哪些東西不適合放冰箱冷藏

　　不適合放冰箱冷藏的東西如下:

　　1、水果累:如芒果、柿子、香蕉等醬果類的水果，在12℃以下存放反而容易發黑腐爛；橙子、檸檬、桔子等柑橘類水果，在低溫下表皮的油脂容易滲進果肉，導致果肉發苦；

　　2、蔬菜類:黃瓜、青椒在低溫中會凍傷發黑，西紅柿經冷藏後會酸敗腐爛；

　　3、雜類:麵包、火腿、巧克力等食品不適合在冰箱裡存放，麵包放在冰箱裡要比放在室溫中變硬的速度來得快；

　　4、焙烤類食品:月餅在低溫中熟化的澱粉會容易析出水分，變得老化；

　　5、中藥:藥材放入冰箱內，和其他食物混放時間一長，各種細菌容易侵入藥材內，容易受潮，破壞了藥材的藥性。

　　青椒：實際上、青椒也不是不能放入冰箱，但是溫度不能過低，否則會引起表面塌陷、腐敗等現象。另外、青椒不能放太久、最好儘早食用。

　　西紅柿：西紅柿生長在溫暖的地方、寒冷的環境很難成長。很青椒一樣也不耐寒。特別是還未成熟呈綠色的西紅柿。建議常溫在10～15度的環境下儲存。成熟呈大紅色的西紅柿建議在7～10度的環境儲存。

　　黃瓜：黃瓜建議在11度左右的環境下儲存、太冷或太熱的環境下內部容易變質。冬季則直接在常溫下即可。推薦用報紙包裹存放在暗室。

　　胡蘿蔔：胡蘿蔔同樣的不耐寒、在寒冷的環境下容易腐爛變質。正確的方式是把剛買回來的胡蘿蔔用報紙包裹放在暗室。夏季不要放在外面儲存。

　　土豆：土豆放在冰箱不如放在常溫的地方風險更低。在冷藏室的土豆，容易起皺，切開後的斷面可以看到黑色的異樣物質。正確的儲存場所是在通風乾燥的8度前後即可。

　　生薑能放冰箱儲存嘛？

　　不能。

　　生薑喜歡在潮溼的環境下生長，不耐寒。但是夏季可以放入冰箱儲存、但是溫度不能低於10度，不然的話會喪失掉生薑本來的成分，正確的方法是，儲存在15度左右的冷暗室、保持一定的溼度、用報紙包裹後基本上可以保鮮。

　　1、香蕉。若把香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發黑腐爛。

　　2、鮮荔枝。若將荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。

　　3、西紅柿。西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。

　　4、黃瓜、青椒。黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍“傷”，即變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。

　　熱帶水果由於害怕低溫，不適宜放在冰箱裡，如果冷藏，反而會“凍傷”水果，令其表皮凹陷，出現黑褐色的斑點，不僅