不能人工養殖的海鮮有：
1、帶魚，屬於洄游性魚類，極難在小的池塘或者較小海域生存，帶魚不洄游就不能順利地生產，故現在還沒有人工養殖帶魚，主要是近海捕撈；
2、鮁魚，屬於洄游性魚類，不能人工養殖；
3、小黃花魚，為近海底層結群性洄游魚類，不能人工養殖；
4、大黃魚，為暖溫性近海叢集洄游魚類，不能人工養殖；
5、比目魚，成魚潛伏在海底生活，多以海星和其它小動物為食，不宜人工養殖；
6、鯧魚，是一種洄游性魚類，很難人工養殖；
7、沙丁魚，為近海暖水性魚類，屬於叢集洄游魚類的一種，極難人工養殖；
不能人工養殖的海鮮有：
1、帶魚，屬於洄游性魚類，極難在小的池塘或者較小海域生存，帶魚不洄游就不能順利地生產，故現在還沒有人工養殖帶魚，主要是近海捕撈；
2、鮁魚，屬於洄游性魚類，不能人工養殖；
3、小黃花魚，為近海底層結群性洄游魚類，不能人工養殖；
4、大黃魚，為暖溫性近海叢集洄游魚類，不能人工養殖；
5、比目魚，成魚潛伏在海底生活，多以海星和其它小動物為食，不宜人工養殖；
6、鯧魚，是一種洄游性魚類，很難人工養殖；
7、沙丁魚，為近海暖水性魚類，屬於叢集洄游魚類的一種，極難人工養殖；
這些海鮮不能養殖：帶魚、鮁魚、鯧魚、黃姑魚、沙丁魚、老闆魚、小黃花魚等,魷魚和烏賊也無法人工養殖。
一：帶魚
帶魚又叫刀魚、牙帶魚等，屬於洄游性魚類，極難在小的池塘或者較小海域生存，帶魚不洄游就不能順利地生產，故現在還沒有人工養殖帶魚，主要是近海捕撈。
二、鮁魚
鮁魚也叫馬鮫，硬骨鋼魚，種類很多，我國黃海、渤海均有生長，屬暖性上層魚，以中上層小魚為食，夏秋季結群洄游，也屬於洄游性魚類，不能人工養殖。
三、小黃花魚
小黃花魚，又名大眼、花色、小黃瓜、古魚、黃花魚等，體形似大黃魚，但頭較長，眼較小，鱗片較大，體長約20餘釐米。為近海底層結群性洄游魚類，不能人工養殖。
四、大黃魚
大黃魚，又名黃魚、大王魚、大鮮、大黃花魚、金龍、黃金龍等，大黃魚為暖溫性近海叢集洄游魚類，不能人工養殖。
海鮮養殖技術包括海水配製技術、增氧技術、飼料配製技術、汙水過濾技術、水迴圈技術、光電技術等。養殖時需要注意許多方面，如：
1、配置人工海水，水源要除氯後使用；
2、適宜的水溫是海鮮存養的重要因素；
3、要有充足的溶氧，一般存養海鮮水中溶解氧含量應保持在5毫克每升以上；
4、調節水的酸鹼度至關重要，水的酸鹼度與各類海鮮的生存息息相關。調節水質的酸鹼度常用的是磷酸二氫鈉和碳酸氫鈉，磷酸二氧鈉可增大水的酸性；碳酸氫鈉可增大水的鹼性。使用時可根據需要把配製好的