腐竹、雞蛋、豬肉、牛肉、羊肉、茄子、香菇、金針菇、土豆、蒜苗、豇豆、豆腐、火腿腸、洋蔥、胡蘿蔔、魷魚、香炒、玉米粒、豆皮、木耳、豆乾、雞塊、鮮百合等適合炒青椒。青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富，可涼拌、炒食、煮食、作餡。
青椒為植物界，雙子葉植物綱，合瓣花亞綱，茄科。和紅色辣椒統稱為辣椒。果實為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。
一年生或多年生草本植物，特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調味料。由於它翠綠鮮豔，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用於配菜。青椒由原產中南美洲熱帶地區的辣椒在北美演化而來，經長期栽培馴化和人工選擇，使果實發生體積增大，果肉變厚，辣味消失和心皮及子房腔數增多等性狀變化。中國於100多年前引入，現全國各地普遍栽培，青椒含有豐富的維生素C。
1、虎皮青椒，做起來很簡單的，在煸辣椒的時候，要用中火，並用鍋鏟慢慢的按壓辣椒。還需要經常地給青椒翻面，要有耐心，就可以做出均勻漂亮的虎皮皺紋了，火太大了青椒皮容易燒焦。
2、青椒炒蛋，做法很簡單，先打勻雞蛋，再燒熱油鍋，放入雞蛋，炒到金黃，再放入青椒，翻炒幾下加鹽調味即可出鍋啦。
3、青椒肉絲，青椒肉絲的味道很香，基本不怎麼辣，但是有一絲絲青椒味兒，很鮮美，再加上肉的油香味，好吃極了。
4、青椒土豆絲，青椒土豆絲吃起來有脆脆的感覺，一點都不油膩，而且青椒本身含有豐富的維生素C，多吃也對皮膚好。
5、青椒炒牛肉，做法是將青椒切絲、牛肉及醬包備齊，先將牛肉絲炒至8分熟後盛起放旁邊備用，再炒青椒，炒約2分鐘後加入牛肉絲、醬包。即可完成出鍋了，香氣逼人啊。
6、青椒炒香腸，做法是把青椒切條，德式香腸切條，起油鍋放入青椒翻炒。加入海鹽及水翻炒，加入德式香腸翻炒至香味出來，就炒好啦。
7、青椒炒玉米，五分鐘就可以上菜。超簡單又色香味俱全，用香甜水果玉米粒，提升整道菜的甜度，就連原本不愛青椒的孩子也一口接一口，加上潤滑的雞蛋，一道菜吃到多種不同營養。
8、青椒炒雞肉，這是一道家常小菜。青椒也可用其他顏色的椒代替。顧名思義，雞肉就是雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養生的功效。
鴿子、蝦、栗子、牛排、雞腿等。
黃油是新鮮或者發酵的鮮奶油或牛奶透過攪乳提製的奶製品，營養豐富但含脂量很高。
黃油由分散在乳脂中的微小液滴組成，而這些微小液滴大多是由水和乳蛋白形成的。黃油可直接作為調味品塗抹在食品上食用，以及在烹飪中使用，是製作蛋糕及餅乾的常用材料。匈奴人是世界上最早加工食用黃油的民族。