雞胸能配哪些菜一起炒

　　1、配西蘭花、蘆筍都很好吃。

　　2、做法：雞胸肉切小塊，放入生薑，料酒，生抽抓均醃製一會。西蘭花切成差不多大小，鍋中放水煮沸，放入西蘭花焯水2-3分鐘，取出用冷水衝一衝。鍋燒熱，放少許橄欖油(或許食用油也可以)放姜和雞胸肉，炒至快變成白色，加入焯水後西蘭花翻炒，加入少許鹽即可出鍋。覺得清淡，也可出鍋前放入少許蠔油。

　　豬肝、土豆、胡蘿蔔、青椒、雞蛋、西紅柿、黃瓜、豆乾、培根、豬肉、牛肉等。

　　一、洋蔥青椒炒蛋

　　用料：雞蛋２個、洋蔥半個、蒜２瓣、青椒１個、鹽適量、胡椒粉少許。

　　1、洋蔥和青椒切細絲，蒜切碎末。

　　2、雞蛋打散在碗中，調入少許鹽和胡椒粉調勻。

　　3、鍋裡倒入少許油，燒熱後倒入蛋液，待蛋液凝固後炒成塊狀，盛出待用。

　　4、再次倒入少許油，爆香蒜末，放入洋蔥和青椒，翻炒至斷生。

　　5、加入雞蛋翻炒，調入少許鹽，炒勻即可出鍋。

　　二、洋蔥炒雞肉

　　用料：雞腿５００克、大蒜５０克、洋蔥１００克、油５０毫升、生抽醬油１湯匙、鹽少許、辣醬面少許、黃酒１湯匙、生粉１湯匙。

　　1、雞腿洗淨剔骨切塊，洋蔥切絲，大蒜切段。

　　2、雞塊里加入１茶匙鹽、２湯匙生抽醬油、１湯匙生粉、２湯匙黃酒和辣醬面，抓勻醃製１小時以上。

　　3、鍋內倒油，將雞肉放入鍋中，先用中下火炸至熟透，再轉大火炸至顏色金黃，撈起控油。

　　4、留底油，放洋蔥入鍋煸炒出香味，加大蒜煸炒至大蒜變色再加入少許鹽。

　　5、最後倒雞肉回鍋，煸炒片刻即可出鍋。

　　菜花能配五花肉、西紅柿、土豆、木耳、香菇一塊炒。菜花，別名花椰菜、西藍花等，屬十字花科蕓薹屬，為甘藍的變種。菜花的營養比普通蔬菜豐富，它含有蛋白質、脂肪、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。其形狀長角果圓柱形，長3~4釐米，有1中脈，喙下部粗上部細，長10~12毫米。種子寬橢圓形，長近2毫米，棕色。莖頂端有1個由總花梗、花梗和未發育的花芽密整合的乳白色肉質頭狀體；總狀花序頂生及腋生；花淡黃色，後變成白色。