青瓜不能與什麼菜一起炒

　　可以一起炒。材料：豬肉 、青瓜 、胡蘿蔔 、蔥 、料酒 、生抽 、鹽 、油 、味精。

　　做法：

　　1、豬肉切片，青瓜，胡蘿蔔切片，蔥切小段備用;

　　2、熱油鍋倒入豬肉翻炒，加小勺料酒，生抽翻炒，隨後倒入胡蘿蔔;

　　3、撒點鹽炒至胡蘿蔔半熟倒入青瓜翻炒，撒點水一起炒;

　　4、最後放入蔥段炒均勻就可以出鍋裝盤了。

　　黃瓜不能與辣椒、花菜、菠菜、西紅柿等維生素C含量較高的蔬菜一起烹飪，否則其中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞，流失營養價值。

　　黃瓜中含有一種維生素C分解酶，日常生活中，黃瓜生吃的比較多，它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。

　　黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。另外，黃瓜還可美容，黃瓜平和除溼，可以收斂和消除皮膚皺紋，對皮膚較黑的人效果尤佳。

　　可以

　　材料：佛手瓜、胡蘿蔔、瘦肉、料酒、鹽、生粉、香油、醬油。

　　步驟：

　　1、佛手瓜削皮後切片，胡蘿蔔切片，瘦肉切成小片；

　　2、在瘦肉裡放入生粉和料酒抓勻後醃製15分鐘；

　　3、熱鍋冷油下佛手瓜片和胡蘿蔔片；

　　4、半分鐘後加入肉片翻炒；

　　5、放點生抽，放鹽調味；

　　6、勾薄芡，點上香油出鍋即可。