哪些食物具有補血的功效？

　　葡萄—歷代中醫推薦補血佳品。葡萄含有豐富的鈣，磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸，是老年，婦女，體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品;懷孕的婦女也建議可以多多食用，不但對胎兒營養有益，也能使孕婦面色紅潤，血脈暢通。如果有時買不到葡萄，吃葡萄乾也是不錯的。

　　龍眼肉—民間熟知的補血食物。眼肉即桂圓肉，每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼含有維生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具豐富的鐵質。龍眼湯，龍眼酒等食物，相當推薦孕婦和產婦食用，是頗佳的補血料理。

　　南瓜—補血之妙品。清代名醫陳修園讚譽為“補血之妙品”的南瓜，富含植物性蛋白質，胡蘿蔔素，維生素，必需氨基酸，鈣，鋅，鐵，鈷，磷等等，其中，鈷是構成維生素B12 的的重要成分之一，可以幫助血液中的紅血球正常運作;鋅則會直接影響成熟紅血球的功能;鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素食之，全都是補血的優良營養素。

　　胡蘿蔔—補血極佳。俗稱紅蘿蔔，日本人稱其作人參。胡蘿蔔含有豐富的β胡蘿蔔素，這種營養對補血有極佳益處，平常可多用胡蘿蔔煮湯，讓您的餐後湯飲變成過平時就可喝的補血湯品。

　　甘蔗—補血果。冬季水果中，相當受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素，包括鐵，鋅，鈣，磷，錳等等，其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達九毫克，位居水果之冠，因而有了補血果之稱。不過，從中醫的角度來看，甘蔗性寒，脾胃虛寒者應少食用。

　　紅棗—補血養顏聖品。紅棗補血大家都知道。紅棗含有豐富的維生素，果糖和各種氨基酸。中醫認為紅棗性暖，養血保血，可改善血液迴圈，而藥理研究則發現，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量，增強骨髓造向功能，使臉色紅潤。和桂圓搭配，不但補血養氣，還可以養顏美容。

　　眼下，新一股強冷空氣正蓄勢待發，預計明日起開始影響我國。很多人把之前準備好的棉衣、棉褲、羽絨服拿出來穿在身上，但對於體寒的人來說，這樣的裝備顯然不足以應付冬天的寒冷。面對寒潮來襲，要特別注意保暖防寒，除了穿夠衣物，還應多吃防寒補陽的食物以抵禦寒冷。那麼，哪些食物具有禦寒功效呢，下面就跟小編一起來了解一下吧。

　　寒潮來襲，8種禦寒保暖食物一定要知道

　　1、羊肉

　　冬天吃一頓羊肉火鍋，是很多人喜歡做的事情，更有一些人，在早上會喝一碗羊肉湯，喝了之後全身非常暖和。

　　羊肉屬於熱性食物，冬天食用能幫助禦寒，同時羊肉還有“百藥之庫”的美譽。《本草綱目》記載“羊肉，暖中補虛、補中益氣、開胃健身、調節腎氣、治虛勞寒冷”。可見，冬天吃點羊肉好處多多，對抵禦寒冷來說，顯得更加容易。

　　當然，食用羊肉時，不妨搭配涼性蔬菜一起食用，能避免上火。

　　2、雞湯

　　雞肉中含有豐富的蛋白質、硫胺素、核黃素、尼克酸、脂肪及礦物質鈣、磷、鐵等營養素，而且雞肉消化率高，很容易被人體吸收利用。小寒節氣正處於三九時節，適量喝點雞湯，不但能讓身體變得較溫暖，不怕冷，而且還可以提高免疫力，有利於幫助我們抵禦冬季流感。

　　3、海帶、紫菜

　　碘作為合成甲狀腺素的重要原料，對身體的禦寒能力有著重要的作用。

　　海洋中含有豐富的碘元素，各類海洋食物是補充碘的重要來源，比如海帶、紫菜、海魚等。冬天常吃這類食物，能有效提高身體的禦寒能力。

　　但要注意，日常不要攝入過多的碘元素，以免引起甲狀腺疾病。對於普通人而言，大約100克的鮮海帶，就能滿足一日的碘需求量。

　　4、牛肉

　　牛肉是僅次於豬肉的第二大肉類，含有豐富的蛋白質、氨基酸、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素A、維生素E及鈣、鐵、鎂、鋅等人體需要的營養素。牛肉脂肪含量低，熱量高，且氨基酸組成更接近於人體需要，對增強免疫力，提高機體抗病能力很有幫助。牛肉有補中益氣、強筋健骨、健脾養胃的功效，冬季食用有暖胃作用，是寒冬補益佳品。

　　5、烏雞

　　烏雞素有“藥雞”的美稱，《本草綱目》記載其有大補的作用，是補虛、養身體的佳品。對於虛弱的人，尤其是體虛血虧、肝腎不足、脾胃不佳的人，烏雞是再合適不過的補品。

　　烏雞中含有大量蛋白質、多種維生素、18種氨基酸和18種礦物質，其中維生素E、煙酸、鐵、鉀、磷等的含量均高於普通雞肉，而膽固醇和脂肪含量較低，具有良好的滋補作用，經常食用可以有效調節身體機能，提高機體免疫力。除此之外，烏雞中的黑色素還能清除體內的自由基，抑制癌細胞生長，幫助人體抗衰老。

　　6、豆腐

　　研究發現，怕冷還跟人體確實某些微量元素有關，尤其是缺鈣，而豆腐除了富含植物蛋白和人體必需氨基酸外，由於加工過程中加入了食用氯化鎂、氯化鈣等凝固劑，這也使得豆腐的含鈣量極為豐富。所以，多吃老豆腐、奶製品等含鈣量豐富的食物也有助於防寒。

　　7、根莖食物

　　有研究發現，怕冷除了與個人體質有關外，跟體內缺乏某些礦物質也有關。所以，冬季滋補禦寒除了食用溫熱肉類外，同時也要多吃一些根莖類蔬菜，如山藥、芋頭、土豆、胡蘿蔔、紅薯等，這些食物含有豐富的碳水化合物和礦物質，可與肉類禦寒食物一起食用，還能保持食物多樣化。

　　8、堅果

　　堅果中特別重要的營養素是維生素E、多種B族維生素，以及鐵、鋅、鈣、鎂等各種礦物質，還有一定數量的蛋白質。這些物質都有利於人們在冬天抵抗寒冷。其中鈣與人體的產熱能力有一定關係，鐵幫助人體運輸氧氣而保障生物氧化正常進行，而從種子類食物中充足攝取維生素E，對於保障順暢的血液迴圈是有益的。產熱能力強，血液迴圈好，人體就不容易發生手腳冰冷的狀況。

　　有收斂性的食物：強收斂性的山藥，胡蘿蔔，栗子以減少便秘,有利於排洩代謝廢物。

　　1、便秘者應忌柿餅，黑棗等含鞣酸多的收斂性食物。

　　2、芡實又名雞頭米，又健脾止瀉、固腎澀精的功效，為收斂性強壯食物，其功效與山藥、蓮子類似。

　　3、茶中所含大量鞣酸，一旦與肉、蛋、海味中的食物蛋白質合成有收斂性的鞣酸蛋白質，會使腸蠕動減慢，使人的消化系統、排洩通道不適不但易造成便秘。

　　4、普洱茶有強烈的收斂性，時常將茶葉含在口裡,便可消除口臭，常用濃茶漱口，也有同樣的效果。蘆薈鮮葉是最適宜直接美容的翠。

　　5、葉蘆薈，即庫拉索蘆薈，它具有使皮膚收斂、柔軟化、保溼、消炎、漂白的效能。

　　6、黃瓜作面膜，可使皮膚收斂，令皮膚光滑不油膩。酒精的收斂性，可以清除汗液,預防腳癬。