哪些食物具有清熱解暑的功能

　　粥。多吃粥類食品，是我國傳統的保健方法，對於身體大有好處。用於防暑的粥品有綠豆粥、荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。也可用中藥決明子15克、白菊花15克、粳米60克、冰糖適量煮成粥，作為夏秋季的清涼飲料。另外用白心番薯、芥菜適量加入粳米中煮成粥食用，有解暑發汗的作用。湯。當人出汗比較多，體液損耗比較大的時候，多喝湯既能及時補充水分，又有利於消化吸收。喝湯最好喝豆類湯，綠豆性涼，具有清熱解暑的功效。綠豆還可以和薄荷作成綠豆薄荷湯，綠豆與南瓜一起作成綠豆南瓜湯，綠豆和米仁一起作成綠豆米仁湯，綠豆和金銀花一起作成綠豆銀花湯。另外，用西瓜皮和花生各100克，麥芽、米仁各50克，煮成湯汁飲用，都有很好的清熱解暑的作用。茶。多飲茶既能及時補充身體出汗後體內損失的水分，又有清熱解暑的作用。因為綠茶性涼，熱天應儘量飲綠茶。另外，還可以自己動手製作各種茶類飲料。把100克大麥炒焦，再加1500—2000毫升水煮開，晾涼後飲用，是非常可口又能降溫防暑的焦麥茶。把適量藿香和決明子用沸水沖泡，晾涼後飲用，是很好的藿香降溫茶。把白菊花、橘皮、山楂、鮮竹葉各5到10克，用500到1000毫升沸水沖泡後飲用，是很好的菊花竹葉茶。青菜。天熱溼氣重，人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物，而青菜既有這種特點，又含有豐富的維生素和蛋白質。所以，應儘量多吃青菜，如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜、小茴香等，在補充營養的同時，還有清熱解暑的作用。比如黃瓜、冬瓜、苦瓜都有非常好的清熱解暑作用。既可以涼拌生吃，也可放少許瘦肉絲炒熟吃。瓜果。瓜果汁多味甜，不僅生津止渴，也能清熱解暑。西瓜味甜多汁性涼，是瓜類中清暑解渴的瓜類之首。另外，香瓜、黃瓜洗淨之後生食，或榨汁之後飲用，都有很好的清熱解暑作用。獼猴桃含有大量維生素C，有非常好的清熱解暑作用，是高溫和野外作業人員經常選用的果品和飲料。把梨汁、荸薺汁、藕汁（或甘蔗汁）麥冬汁、鮮蘆根汁一起和勻成為五汁飲，具有很好的生津、止渴、清熱、解暑的作用。

　　眼下，新一股強冷空氣正蓄勢待發，預計明日起開始影響我國。很多人把之前準備好的棉衣、棉褲、羽絨服拿出來穿在身上，但對於體寒的人來說，這樣的裝備顯然不足以應付冬天的寒冷。面對寒潮來襲，要特別注意保暖防寒，除了穿夠衣物，還應多吃防寒補陽的食物以抵禦寒冷。那麼，哪些食物具有禦寒功效呢，下面就跟小編一起來了解一下吧。

　　寒潮來襲，8種禦寒保暖食物一定要知道

　　1、羊肉

　　冬天吃一頓羊肉火鍋，是很多人喜歡做的事情，更有一些人，在早上會喝一碗羊肉湯，喝了之後全身非常暖和。

　　羊肉屬於熱性食物，冬天食用能幫助禦寒，同時羊肉還有“百藥之庫”的美譽。《本草綱目》記載“羊肉，暖中補虛、補中益氣、開胃健身、調節腎氣、治虛勞寒冷”。可見，冬天吃點羊肉好處多多，對抵禦寒冷來說，顯得更加容易。

　　當然，食用羊肉時，不妨搭配涼性蔬菜一起食用，能避免上火。

　　2、雞湯

　　雞肉中含有豐富的蛋白質、硫胺素、核黃素、尼克酸、脂肪及礦物質鈣、磷、鐵等營養素，而且雞肉消化率高，很容易被人體吸收利用。小寒節氣正處於三九時節，適量喝點雞湯，不但能讓身體變得較溫暖，不怕冷，而且還可以提高免疫力，有利於幫助我們抵禦冬季流感。

　　3、海帶、紫菜

　　碘作為合成甲狀腺素的重要原料，對身體的禦寒能力有著重要的作用。

　　海洋中含有豐富的碘元素，各類海洋食物是補充碘的重要來源，比如海帶、紫菜、海魚等。冬天常吃這類食物，能有效提高身體的禦寒能力。

　　但要注意，日常不要攝入過多的碘元素，以免引起甲狀腺疾病。對於普通人而言，大約100克的鮮海帶，就能滿足一日的碘需求量。

　　4、牛肉

　　牛肉是僅次於豬肉的第二大肉類，含有豐富的蛋白質、氨基酸、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素A、維生素E及鈣、鐵、鎂、鋅等人體需要的營養素。牛肉脂肪含量低，熱量高，且氨基酸組成更接近於人體需要，對增強免疫力，提高機體抗病能力很有幫助。牛肉有補中益氣、強筋健骨、健脾養胃的功效，冬季食用有暖胃作用，是寒冬補益佳品。

　　5、烏雞

　　烏雞素有“藥雞”的美稱，《本草綱目》記載其有大補的作用，是補虛、養身體的佳品。對於虛弱的人，尤其是體虛血虧、肝腎不足、脾胃不佳的人，烏雞是再合適不過的補品。

　　烏雞中含有大量蛋白質、多種維生素、18種氨基酸和18種礦物質，其中維生素E、煙酸、鐵、鉀、磷等的含量均高於普通雞肉，而膽固醇和脂肪含量較低，具有良好的滋補作用，經常食用可以有效調節身體機能，提高機體免疫力。除此之外，烏雞中的黑色素還能清除體內的自由基，抑制癌細胞生長，幫助人體抗衰老。

　　6、豆腐

　　研究發現，怕冷還跟人體確實某些微量元素有關，尤其是缺鈣，而豆腐除了富含植物蛋白和人體必需氨基酸外，由於加工過程中加入了食用氯化鎂、氯化鈣等凝固劑，這也使得豆腐的含鈣量極為豐富。所以，多吃老豆腐、奶製品等含鈣量豐富的食物也有助於防寒。

　　7、根莖食物

　　有研究發現，怕冷除了與個人體質有關外，跟體內缺乏某些礦物質也有關。所以，冬季滋補禦寒除了食用溫熱肉類外，同時也要多吃一些根莖類蔬菜，如山藥、芋頭、土豆、胡蘿蔔、紅薯等，這些食物含有豐富的碳水化合物和礦物質，可與肉類禦寒食物一起食用，還能保持食物多樣化。

　　8、堅果

　　堅果中特別重要的營養素是維生素E、多種B族維生素，以及鐵、鋅、鈣、鎂等各種礦物質，還有一定數量的蛋白質。這些物質都有利於人們在冬天抵抗寒冷。其中鈣與人體的產熱能力有一定關係，鐵幫助人體運輸氧氣而保障生物氧化正常進行，而從種子類食物中充足攝取維生素E，對於保障順暢的血液迴圈是有益的。產熱能力強，血液迴圈好，人體就不容易發生手腳冰冷的狀況。

　　有收斂性的食物：強收斂性的山藥，胡蘿蔔，栗子以減少便秘,有利於排洩代謝廢物。

　　1、便秘者應忌柿餅，黑棗等含鞣酸多的收斂性食物。

　　2、芡實又名雞頭米，又健脾止瀉、固腎澀精的功效，為收斂性強壯食物，其功效與山藥、蓮子類似。

　　3、茶中所含大量鞣酸，一旦與肉、蛋、海味中的食物蛋白質合成有收斂性的鞣酸蛋白質，會使腸蠕動減慢，使人的消化系統、排洩通道不適不但易造成便秘。

　　4、普洱茶有強烈的收斂性，時常將茶葉含在口裡,便可消除口臭，常用濃茶漱口，也有同樣的效果。蘆薈鮮葉是最適宜直接美容的翠。

　　5、葉蘆薈，即庫拉索蘆薈，它具有使皮膚收斂、柔軟化、保溼、消炎、漂白的效能。

　　6、黃瓜作面膜，可使皮膚收斂，令皮膚光滑不油膩。酒精的收斂性，可以清除汗液,預防腳癬。