在紅米里面含有大量的植物蛋白以及澱粉，而且它裡面還含有大量的營養元素。其中鐵的含量很高，所以在預防貧血以及補血方面的效果都是很好的。其實紅米不止在補血方面效果好，在抗癌以及改善營養不良等方面的效果也是很好的。
科學研究表明，每天80克左右新鮮番茄的射入可以很好的滿足我們人體對礦物質以及維生素的需求。番茄的營養價值非常高，它裡面的營養物質非常多，比如它裡面含有各種維生素，還有有機酸，不但可以補充我們每天的維生素需求還可以調節我們的腸胃。
維生素A原可以促進我們體內的血紅素的增加，而且可以提高我們的血液的質量和濃度，所以它對治療貧血有很好的作用。而在紅蘿蔔裡面就含有大量的這種維生素A原，而且在紅蘿蔔裡面還含有大量的鐵，這對補血的作用也是很好的。
1、含鉀高的食物有哪些，含鉀高的食物有許多，新鮮黃綠色蔬菜水果，如鮮棗、柑桔、柿子、杏子以及獼猴桃、刺梨、沙棘、黑加侖等都富含大量的維生素和人體必需的微量元素。
2、含鉀較高的食物：玉米、韭菜、黃豆芽、萵苣、鯉魚、鰱魚、黃鱔、瘦豬肉、羊肉、牛肉、豬腰、紅棗、香蕉等，每百克食品中含鉀量在270～500毫克之間。
3、含鉀很高的食物：各類豆類、豆腐皮、蓮子、落花生米、蘑菇、紫菜、海帶、榨菜等，每百克食品中含鉀量在1000毫克以上。其次是山芋、馬鈴薯、筍、菠菜、黑棗、木耳、火腿、豬肉鬆、鰻魚等，每百克食品中含鉀量在500毫克以上。
人有不同的體質特徵，食物也有不同的屬性。食物屬性有：溫、熱、寒、涼四種。其中溫與熱同性，寒與涼同性。寒涼性食物有清熱解毒的作用，溫熱性食物有溫陽散寒的作用。我們可以根據自己的身體特徵選擇食物。
1、溫熱性食物
辣椒、蔥、姜、蒜、韭菜、茴香、荔枝、桃子、杏仁、櫻桃、核桃、紅棗、糯米、紅糖、當歸等。這些食物能增加活力，使機體興奮。
2、寒涼性食物
綠豆、海帶、西瓜、香蕉、橙子、芒果、枇杷、甘蔗、楊桃、西紅柿、竹筍、冬瓜、黃瓜、豆腐、蓮藕、白蘿蔔、白菜、菠菜、蜂蜜、茶葉車前草等。這些食物可以清熱瀉火、消炎的作用。
3、平性食物
蘋果、葡萄、菠蘿、米、玉米、花生、芝麻、蠶豆、黑豆、豌豆等。這種食物寒熱性不明顯，不同體質的人均可食用。
4、滋補性的食物
高麗參、紅棗、粟子、山藥、櫻桃、胡麻、糙米、小麥、蓮藕等。這類食物適合虛性體質人吃。
5、瀉性食物
蘆薈、芹菜、豆腐、蘆筍、香蕉、西瓜、菠蘿等。這類食物有代謝、改善便秘的作用，適合實性體質的人食用。