哺乳期應該吃什麼，產後不宜吃哪些

　　水。水雖不算食物，但在哺乳期多喝水是保證奶水充足的必要前提。飲水不足易導致脫水和能量不足。除白開水，不含咖啡因、不加糖的飲料、雞湯、肉湯、蔬菜湯、果汁和蔬菜等全算補水食物。

　　三文魚。美國註冊營養師蕾切爾·貝古恩表示，三文魚是蛋白質的最佳來源之一，富含維生素B12和歐米茄-3脂肪酸。多項研究表明，該脂肪酸有益預防產後抑鬱症。另外，食用三文魚還可補充很多女性都缺乏的維生素D。

　　全穀食物。麵包、米飯、麵食、藜麥、小麥片和燕麥片等全穀食物是B族維生素、微量元素和膳食纖維的重要來源。膳食纖維可增強飽腹感，不僅有助於產後減重，且有益消化，保持血糖穩定。

　　牛肉。哺乳期媽媽對微量元素鋅的需求更大，而牛肉正是補充鋅的重要食物之一。它還富含高品質蛋白質、鐵和B族維生素，有助於身體保持充足的能量。

　　雞蛋。雞蛋是正餐和零食最便捷、靈活的選擇。雞蛋含有豐富的蛋白質、膽鹼、葉黃素、維生素B12和D、核黃素和葉酸。吃水煮雞蛋獲得營養最多。最新研究表明，吃雞蛋不會導致膽固醇水平升高。

　　綠葉蔬菜。貝古恩表示，綠葉蔬菜營養豐富熱量低。其中富含維生素A、C、E、K和鈣等微量元素、膳食纖維和抗氧化劑。哺乳媽媽每天應至少保證一份新鮮綠葉蔬菜。綠葉蔬菜種類選擇多，生熟皆宜。

　　豆類。貝古恩表示，無論哺乳媽媽是否傾向素食，鷹嘴豆、大豆等豆類都是蛋白質、膳食纖維、微量元素和植物化學物質的絕佳來源。

　　堅果和植物種子。它們富含蛋白質、膳食纖維、維生素、微量元素、抗氧化劑,以及有益健康的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。梅爾頓博士表示，杏仁等堅果類食物不僅保護心臟健康，還能抗衰老，有益皮膚健康。

　　忌酸鹹食物　酸性的鹹味食物容易使水分積聚，而影響身體的水分排除，此外鹹味食物中的鈉離子更易使血液中的濃稠度增加，而讓新陳代謝受到影響，造成血液迴圈減緩。新媽媽坐月子期間最好避免酸鹹的食物。有的新媽媽為了迅速瘦身，喝醋減肥。其實這樣做不好。因為新媽媽身體各部位都比較弱，需要有一個恢復過程，在此期間極易受到損傷，酸性食物會損傷牙齒使新媽媽日後留下牙齒易於痠痛的遺患。

　　忌食大麥及其製品 大麥及其製品，如大麥芽、麥乳精、麥芽糖等食物有回乳作用，所以產後仍在哺乳期的新媽媽應忌食。

　　忌食辛辣燥熱之物　產後新媽媽大量失血、出汗加之組織間液也較多地進入血迴圈，故機體陰津明顯不足，而辛辣燥熱食物均會傷津耗液，使新媽媽上火，口舌生瘡，大便秘結或痔瘡發作，而且會透過乳汁使嬰兒內熱加重。因此新媽媽忌食韭菜、蔥、大蒜、辣椒、胡椒、小茴香、酒等。

　　1、胡蘿蔔不能和維生素C食物一起吃：胡蘿蔔中含有很多的維生素C降解酶，具有降解維生素C的功效，在吃胡蘿蔔的同時不能吃維生素C高的食物，以免降低食物的營養價值。常見的高維生素C的食物有：西紅柿、山藥、李子、白蘿蔔、杏、柿子等。

　　2、胡蘿蔔不能和食醋一起吃：胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，在食用之後會轉化為維生素A，對人體的肝臟和眼睛有保健功效，而食醋有破壞胡蘿蔔素的功效，這兩種一起食用會降低胡蘿蔔的營養價值。

　　3、胡蘿蔔不宜與含鐵高的食物一起吃：胡蘿蔔中含有很高的胡蘿蔔素，在食用之後會轉化為維生素A，具有較高的抗氧化性，但是含鐵元素的食物都具有一定的氧化性，在一起食用時會發生氧化還原反應，降低兩種食物的功效。

　　肉是生活中必不可少的食材，其中含有優質蛋白質，是任何食物都無法比擬的。含有的必需氨基酸全面且數量多，跟人體的蛋白質接近，易消化吸收。但9種肉類不能多吃，以免危害身體健康。

　　哪9種肉類不能吃？

　　1、雞鴨屁股

　　在雞鴨屁股中有大量腺體，特別是雞屁股有腔上囊和尾脂腺，前者是淋巴器官，後者可汙染肉質量。其中會有沒有被分解的病原體和代謝產物，即使經過高溫烹飪也不能保證100%的會殺死病菌。

　　2、雞鴨皮

　　雖然雞鴨皮很香，但其中有大量脂肪和膽固醇。特別是烤雞烤鴨，經過烤制後會氧化雞鴨皮中的膽固醇，產生大量膽固醇氧化產物，影響身體健康。所以在吃雞鴨時需把皮去掉。

　　3、畜三腺

　　不能吃動物身上的病變淋巴腺、甲狀腺和腎上腺，因為在腎上腺和甲狀腺中含有大量激素，激素耐熱，即使經過高溫也不容易被分解，一般溫度達到600℃以上時才能破壞其甲狀腺激素，若一次性吃太多勢必會影響內分泌系統，甚至會加重身體不適感。若誤食牛羊或豬的甲狀腺可引起食物中毒，如腹瀉或噁心嘔吐。殘留在淋巴體中的病毒和細菌，需高溫才能徹底殺滅，普通烹飪溫度根本不能達到，因此少吃為妙。

　　4、野生動物

　　經歷過新型冠狀病毒風波後，人們意識到野生動物肉不能吃，因為其中會攜帶大量病毒病菌，會使得身體出現超級細菌，甚至危及生命。

　　5、魚腹黑膜

　　在魚肚上有一層黑皮，能保護魚腹腔內壁，避免受到器官摩擦。這層黑皮沒有任何營養價值，反而會有大量脂肪，某些環境汙染物如二噁英和多聚聯苯等是脂溶性的，容易附著在魚腹膜中，因此不能吃。

　　6、魚頭

　　大量汙染物質會聚集在魚頭中，特別是含有的汞含量高。魚的年齡越大，受到汙染的程度越高，魚腦和魚皮中含有的汞就會越多。不過選擇正規水庫所養殖的魚能放心吃。

　　7、動物脖頸

　　動物脖頸積聚淋巴組織，淋巴組織中有太多病菌。就拿豬脖子來說，其中有大量淋巴結，特別是病變的淋巴結大，吃了之後可增加體內毒素。現在很多人喜歡吃雞鴨脖，但淋巴時期排毒腺體，其中含有太多激素和毒素，所以要少吃。

　　8、冷藏超過半年的肉

　　冷凍的肉類也有保質期，只要超過保質期會使得食物變質。冷藏超過半年的肉口感差且大量營養物質流失，甚至會帶來一些安全隱患。豬肉一般有6個月的冷凍保質期，儘量4個月內吃完。禽類肉3~8個月之內吃完，牛肉和羊肉保質期在8~12個月，醃製的肉和培根不能超過3個月。

　　9、動物內臟

　　在動物內臟中有很多營養物質，如微量元素、鐵和蛋白質，但儘量少吃。因為動物內臟和人體內臟一樣都具有過濾功能，難免殘留一些毒素，吃了之後會增加肝臟和腎臟負擔。另外內臟屬於高膽固醇和高嘌呤食材，可加重高血脂以及痛風。

　　溫馨提示

　　以上9款肉類儘量少吃為妙，必須保證肉類新鮮和衛生，每週吃紅肉的量不能超過80克。喜歡吃肉類的人可選擇白色肉如雞肉、魚肉或鴨肉等，肉質細膩且柔軟，易被消化。