啤酒燉雞的做法：
食材用料：雞腿2個、啤酒500ml、速凍玉米1條、鹽適量、生抽適量、老抽適量、花椒適量、八角1個、蔥姜適量、乾紅辣椒2個。
1、雞腿斬塊，清洗後放入涼水，煮開水焯，玉米切塊，蔥姜切段；
2、焯好的雞塊洗乾淨，熱鍋溫油，放入雞塊；
3、炒至顏色發黃，放入蔥姜段、花椒、八角、紅辣椒炒出香味；
4、加入老抽，倒入啤酒；
5、大火煮開，蓋蓋子轉小火燉二十分鐘，放入玉米塊和鹽，攪拌均勻；
6、蓋蓋子再燉十分鐘即可。
原料：一公斤左右的肉食雞一隻、食用油、啤酒一瓶。
配料：蔥適量、姜適量、白糖適量、八角適量、雞精適量、辣椒少許、醬油適量、生抽適量。
做法：
1、將肉食雞剁成塊狀。
2、把油放在鍋裡，等熱了以後放入辣椒、八角、炸出香味。
3、把剁好的雞肉放入鍋內翻炒。
4、放入 蔥、姜、白糖、繼續翻炒約一分鐘左右。
5、加入醬油、雞精、倒入啤酒一瓶燉至十分鐘即可。
1、啤酒中有啤酒花成份，啤酒花呈苦味。選擇清甜些的啤酒可以改善，如純生類，但苦味總還有的。如改用紹興黃酒就不苦了，用量適當減少即可。少數人對苦味敏感也是原因之一。
2、燉雞做法：香菇洗乾淨切條備用，大蒜去皮切片，大蔥去皮切片，姜洗乾淨切片備用，土豆去皮洗乾淨備用，切塊備用，鍋放油燒熱，放入薑片，大料，炒香放入蒜片，胡椒粉，炒出香味，放入香菇，翻炒均勻，成出備用，鍋放油燒熱，雞肉洗乾淨，放入鍋裡翻炒。
1、啤酒中有啤酒花成份，啤酒花呈苦味。選擇清甜些的啤酒可以改善，如純生類，但苦味總還有的。如改用紹興黃酒就不苦了，用量適當減少即可。少數人對苦味敏感也是原因之一。
2、燉雞做法：香菇洗乾淨切條備用，大蒜去皮切片，大蔥去皮切片，姜洗乾淨切片備用，土豆去皮洗乾淨備用，切塊備用，鍋放油燒熱，放入薑片，大料， ...
1、降三高（高血壓，高血脂，高血糖）。
苦蕎中因含有類黃酮物質——蘆丁成分，能夠軟化血管，對血管起到一定的保護作用，同時可有效降低人體內的血脂、血糖、糖化血紅蛋白以及血清蛋白等，對於現在的“富貴病”有著一定的預防和治療的作用。
2、養肝護肝。
常食可保護肝臟，在脂肪肝、肝炎、肝硬化等疾病上能夠 ...
1、降三高（高血壓，高血脂，高血糖）。
苦蕎中因含有類黃酮物質——蘆丁成分，能夠軟化血管，對血管起到一定的保護作用，同時可有效降低人體內的血脂、血糖、糖化血紅蛋白以及血清蛋白等，對於現在的“富貴病” 有著一定的預防和治療的作用。
2、養肝護肝。
常食可保護肝臟，在脂肪肝、肝炎、肝硬化等疾病上能 ...
一般不會有這種情況發生的，可能是買的香菇質量有問題。
1、買了時間放的太長的香菇，不新鮮。
2、可能不是自然晾曬的，而是用硫磺燻過的。
買香菇要注意，通常劣質的香菇呈黑色或火黃色，菇身薄，發潮，鬆軟，有白色黴花，香味差。而一等品香菇呈黃褐色或黑褐色，傘面有微霜，個兒大均勻，菇身圓整，菇柄短粗， ...
柴雞1只，蔥薑蒜適量，幹辣椒適量，八角3-5個，砂糖適量，生抽適量，老抽適量，鹽適量，啤酒兩罐，香菇一小把，料酒適量，花椒適量，麻椒適量
先將雞清洗乾淨將淋巴血管還有雞毛清理乾淨剁成小塊
鍋中燒上水將雞倒入鍋中焯一焯將雞身上的血水焯出來
焯至水沸3-5分鐘後將雞撈出瀝乾
：蔥薑蒜香菇備好香 ...
燉肉的時候最好選用料酒去腥，如果沒有料酒，當然也可以用啤酒或白酒代替。在烹飪中起到的作用除了去腥之外，當然還會有提鮮加嫩的作用。
做法：
首先將柴雞劈開兩半，剁成小塊再清洗兩次。放到開水裡焯燙一下去除浮沫，趁水開時撈出來控幹水分。準備好蔥，姜，小茴香，香葉和大料。將啤酒倒在一個碗中。灶上放一個炒鍋 ...
苦的牛肝菌為無毒，在中醫中苦味能清熱、瀉火、燥溼、解毒，能治療熱症和溼症。
牛肝菌類是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統稱，其中除少數品種有毒而不能食用外，大部分品種均可食用。牛肝菌因肉質肥厚，極似牛肝而得名，是名貴稀有的野生食用菌，為四大菌王之一，主要有白、黃、黑牛肝菌幾種。
白牛肝菌味道鮮美，營 ...