用料:鯉魚1條、西紅柿2個、尖椒1個、紅椒1個、蔥1根、姜5片、蒜5瓣、香菜2根、生抽1、啤酒1罐、辣椒醬。
做法:
1、準備好配料將西紅柿洗淨並切塊,青、紅椒洗淨、剖開、切大塊,姜去皮、切絲,蒜剝皮,蔥切小段,香菜切碎。
2、鯉魚清除內臟,沖洗乾淨,不需去鱗,用廚房紙將魚身表面的水分吸乾,將魚斬成大塊待用。
3、用兩片姜將煎鍋擦拭一遍,將鍋燒熱,倒入少許橄欖油,倒入魚塊,以小火慢慢煎,煎至魚塊表面金黃、魚鱗捲曲,盛出待用。
4、鍋刷淨,重新倒入橄欖油,放入薑絲和蒜瓣爆香,倒入煎好的魚塊,翻炒均勻,加入生抽後加入啤酒,蓋上鍋蓋,小火燉十分鐘左右。
5、放入青紅椒和西紅柿,加入辣椒醬,繼續燉三分鐘即可。
1、鯉魚去鱗,去內臟,去鰓清洗乾淨,切成塊,放入盆中,放入料酒,醬油,白糖,鹽,味素,醋醃製20分鐘。
2、蔥洗淨切段,姜洗淨切片,蒜扒瓣放入碗中,準備好啤酒。
3、醃製好的魚,放入適量麵粉,使魚表面裹上一層面糊。
4、鍋中倒入食用油,燒至八分開,放入魚塊炸製成金黃色。
5、放入蔥,姜,蒜,花椒,大料,桂皮,倒入啤酒,啤酒要沫過魚。
6、大火燒開,中火燉,20分鐘左右,出鍋裝盤。
1、將魚洗淨去頭,從中間劈開成兩片切寸段,下油鍋炸金黃色;將豆腐切一釐米厚改成三角型,下油鍋炸成豆腐泡(金黃色飄起),五花豬肉開水過後切成條,寬粉洗淨。
2、製作流程:將高壓鍋放一兩油並同時放入五棵大料、二十粒花椒,炸微煳撈出。放入一勺白糖炒至醬色後放蔥、姜、蒜、紅尖椒炒出香味,加熱水適量,再加料酒、 ...
材料:鯉魚1條、啤酒2罐、蔥1根、香油、冷水、姜、大蒜、幹辣椒、花椒、綿白糖、黃豆醬油、醋、鹽、啤酒。
步驟:1.準備食材。
2、鍋中放入適量的花生油。
3、油溫達到八成熟的時候放入薑片爆香。
4、依次放入蒜和蔥,小火煸炒。
5、接下來放入花椒和幹辣椒,煸炒出香味。
6、接下來倒入 ...
1、主料:豆腐、肉末。輔料:口蘑、青椒。調料:蔥、姜、蒜、醬油、料酒、鹽、雞精、高湯。
2、把口蘑切成塊,坐鍋點火,油熱後放入蔥、姜、蒜,放入肉末,然後倒入料酒、醬油、高湯。
3、把豆腐切成塊放入鍋中,10分鐘後放入青椒和口蘑,2分鐘後再放入雞精和鹽,起鍋盛盤即可。
4、特點:味道鮮嫩,營養豐 ...
1、準備大白菜洗淨、魔芋卷用開水燙一下,在用冷水過涼,胡蘿蔔切片備用,蔥切段,蒜切片,姜切末備用。
2、大白菜最好是用手撕出來的比用刀切味道好很多。
3、豆腐切片用開水焯一下再用冷水浸泡一會兒。
4、五花肉切大片吃起來口感更佳。
5、蜆子肉洗淨備用。
6、香菜切段備用。
7、鍋中倒 ...
1、食材:銀耳20克,紅棗適量,水1500毫升,枸杞適量,桂圓肉適量,蓮子10克適量,冰糖適量。
2、準備好所需材料。
3、將材料洗乾淨後倒入養生壺內。
4、然後加入1500ml水。
5、蓋上蓋子,選擇銀耳燉功能即可。
6、燉好的銀耳湯,加入適量的冰糖即可享用。 ...
1、主料:土豆適量、東北酸菜適量、五花肉適量。
2、輔料:豬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量、水適量。
3、酸菜半顆清洗乾淨切成絲,根據自己的口味用清水浸泡一會兒去一下酸味兒,然後擠幹水分。
4、土豆適量清洗乾淨外表的泥沙,削去外皮切成大小均勻的滾刀塊。
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1、主料:油甘魚(一條),姜(2-3片),蔥(適量),白糖(少許),生抽(兩湯匙),老抽(一湯匙),雞精(適量),鹽(適量),油(適量),清水(適量)。
2、油甘魚去內臟器官去腹黑洗淨後在表面各切幾刀,姜切絲,蔥切蔥花備用。
3、鍋中倒入適量油燒熱後放入薑絲爆香。
4、放入油甘魚煎至金黃色。
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