啤酒鴨、焦糖啤酒紅燒肉、啤酒醬香雞翅、啤酒滷蛋、啤酒幹筍五花肉等。啤酒鴨主料：香菇４個、青紅椒５０克、雞腿肉５００克、啤酒半瓶、食用油５毫升、幹辣椒５克、姜３克、蔥３克、蒜５克、桂皮１片、八角１個、香葉２片、郫縣豆瓣醬１０克、蠔油３克、生抽３克、鹽２克。
１、薑切片，蔥切段，蒜切片，香菇切十字花，青紅椒切塊。
２、鍋中油燒熱，放幹辣椒和蔥薑蒜。
３、倒入香料和郫縣豆瓣醬翻炒均勻。
４、倒入雞腿肉，加調料翻炒均勻。
５、倒入啤酒，小火燉１５分鐘。
６、加香菇和青紅椒，大火收汁，即可裝盤。
啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Ｂｅｅｒ譯成中文啤，稱其為啤酒，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經酵母發酵作用釀製而成的飽含 二氧化碳的低酒精度酒。
1、啤酒鴨、焦糖啤酒紅燒肉、啤酒醬香雞翅、啤酒滷蛋、啤酒五花肉等。
2、啤酒鴨做法
（1）麻鴨一隻，土豆一個，水髮香菇六個，啤酒一瓶八角，桂皮各一個，薑片兩片，老薑一小塊拍碎，蒜瓣兩個，青蔥一把，蔥白切段，蔥葉切末，花椒。
（2）鴨子剁塊，洗 淨血水（冷凍鴨要先用冷水泡至化凍）。上鍋加滿冷水，加拍碎的老薑，大火煮開將鴨塊倒出瀝水，挑出老薑，洗淨鍋，擦乾。
（3）鍋內放油燒熱，放入蒜瓣、蔥白段、八角、桂皮、薑片煸炒，倒入鴨塊加少許醬油翻炒。倒入整瓶啤酒，一點點醋（放醋的話肉比較容易爛）蓋好蓋子，大火煮開（把土豆、香菇切塊，土豆塊可以大一些，備用），多煮一會，這樣湯汁看起來比較濃。
（4）換小火慢燉，湯剩一半的時候加土豆塊、香菇，換大火沸一下再調回小火。
（5）三分鐘後換大火，加入適當醬油（上色用）翻炒，大火收汁。放雞精起鍋，裝盤後灑蔥末。
1、做菜：啤酒開蓋後24小時內，還未發生變質，是可用來做菜的。我們在做啤酒鴨或者滷菜時，可以往鍋里加入幾勺啤酒，能起到去腥提鮮的作用，非常美味。
2、洗頭髮：啤酒中含有大麥和啤酒花，用啤酒洗頭髮可以起到去屑作用，還能使頭髮變得烏黒柔順、富有光澤。在用啤酒洗頭時，我們先把頭髮清洗乾淨，然後往清水裡加入少量的啤酒和一勺白醋，把頭髮浸溼，頭皮加以按摩，最後再跟平時一樣把頭髮沖洗乾淨即可。這樣做能給我們頭髮提供養分，堅持一段時間，可以改善頭髮毛躁、發黃等作用。
3、澆植物：啤酒是偏酸性的，含有植物生長中所需的營養物質。適合給發財樹、金錢樹、富貴竹、綠蘿、長壽花、君子蘭 等喜好偏酸性土壤的植物澆水。由於啤酒濃度高，需要兌水後才能使用，啤酒與水以1:50的比例調配，稀釋後的水就可以直接澆在植物根部，也可以噴灑或擦拭葉片。
4、當花肥：可以把土壤和剩下的啤酒一起攪拌混合用塑膠袋紮起來，發酵一段時間後，土壤養分非常好，可以用來種菜，養花。
5、做清潔：啤酒的去汙能力不錯，用來擦拭冰箱可以去除裡面的異味。也可以用來擦拭傢俱或者玻璃省 力又幹淨，擦拭後木質傢俱還能防蟲。
6、滅蚊子： 夏天蚊子多可以在房間放一碗啤酒水，用來吸引蚊子，蚊子進去後就會被粘住腳，飛不出來，導致被淹死。