1、食材：雞蛋適量、啤酒350毫升、醬油少許、鹽15克、糖15克、香葉適量。
2、雞蛋先拿置煮鍋，清水快速煮熟，幾分鐘就可以了。剝掉殼後，用刀在蛋身切不到深度一釐米的口子。
3、鍋燒熱後，倒入啤酒，根據雞蛋數目，這個量大概是300毫升左右及以上。
4、香葉和籽皮料如果有，取來用一些，入鍋後給雞蛋加味，沒有的話不用也可以。
5、攪拌一下，使啤酒汁熱後變濃，加入鹽和白糖，醬油滴了少許入鍋。
6、將煮蛋放進去後，開大火，用漏勺不斷地翻攪，讓其顏色加深。
7、熬製了一會兒，酒汁基本熬完，把火轉小，稍等一會兒即可取出雞蛋。
1、食材：雞蛋2個、酸甜醬適量、油適量、醬油適量。
2、洗乾淨鍋。
3、把火溫調大，等上面的露珠幹了之後再放油。
4、倒一鍋鏟食用油。把雞蛋倒下去，然後炒。
5、等差不多熟了，等雞蛋炸到金黃的時候，放一鍋鏟醬油，這樣會更鮮嫩可口。
6、炒完了之後把它放到碗裡。
7、把酸甜醬倒下去。
8、倒完了酸甜醬後用刀把雞蛋切成一小塊一小塊的。
9、最後我們就可以端上餐桌盡情享用甜味雞蛋啦！
1、所需要的食材：雞蛋、蔥蒜、鹽、料酒、食用油。
2、將雞蛋打入碗中，加鹽、水澱粉，用筷子充分攪打均勻待用；
3、炒鍋置於中火上，放豬油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，蛋膨脹後用鍋鏟炒散，剷出待用；
4、留餘油燒熱，下西紅柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加適量鹽調鹹淡，炒勻後出鍋即成。
西紅柿炒雞蛋做法步驟如下。
1、先將雞蛋打入碗中並攪散，西紅柿切成塊，蔥蒜切片備用。
2、然後鍋中倒入油，倒入雞蛋炒熟盛出。
3、留底油爆香蔥蒜，放入西紅柿翻炒。
4、放入鹽、糖和雞精，倒入雞蛋翻炒均勻即可。 ...
1、主料：蝦250g。調料：食鹽適量，醬油適量，花椒適量，幹辣椒適量，料酒適量，調和油適量。
2、河蝦洗淨瀝乾水，幹辣椒切絲，蔥薑蒜切末備用。
3、起鍋放油燒熱，放入河蝦炸，炸河蝦變色。
4、撈出瀝油，等油溫升高復炸一次，（復炸一下蝦吃起來皮更香脆）。
5、撈出瀝油備用。
6、鍋內留底 ...
提前泡發木耳。
取適量花椒泡花椒水。
蒜薹切段，大蔥切蔥花。
用開水焯一下蒜薹，一分鐘即可。
炒兩個雞蛋。
先蔥花爆香，然後放蒜薹，放適量花椒水，放鹽。
放入雞蛋和木耳，最後放少許雞精翻炒即可出鍋。
擺盤即可食用。 ...
蒜苗洗淨，切段。
三個雞蛋打入碗中，加適量鹽和耗油，攪拌均勻。
鍋燒熱後，倒入油，肉在七八成熱時倒入雞蛋液，雞蛋炒金黃盛出。
鍋裡炒雞蛋剩的油熱後放入蒜苗，加入一點鹽。
蒜苗炒的快倒時放入雞蛋，翻炒片刻，即可出鍋。
出鍋享用，蒜苗鮮美，雞蛋嫩滑。 ...
1、主料：西紅柿3個、雞蛋2只。
2、輔料：小蔥1顆、鹽1茶匙、花椒麵半茶匙、蒜半塊。
3、雞蛋攪拌均撒入一點蔥花，個人比較喜歡加一點點花椒麵在雞蛋裡！
4、去皮的西紅柿切成片。把剩餘的蔥花放在盤子邊上！拍半塊蒜也放在西紅柿上。
5、油熱到入調好的雞蛋用筷子攪成蛋花狀！
6、雞蛋變黃到 ...
1、食材：
筍瓜1個、雞蛋3個、姜少許、鹽適量、蒜適量、蠔油適量、五香粉適量、雞精適量。
2、做法：
（1）筍瓜切片，加鹽醃製五六分鐘，再用清水沖洗乾淨，控幹水分備用。
（2）雞蛋加鹽打散備用。
（3）熱鍋加油，油熱後倒打好的雞蛋液炒熟。
（4）加切好的蒜姜、筍瓜翻炒，加鹽和蠔油， ...
1、用料：蛤蜊1500克、大蒜10瓣、乾紅辣椒無數個、山東大蔥1根、薑片、啤酒500ml。
2、涼油放入花椒慢慢出香味。
3、花椒出香味，再放入幹辣椒。
4、辣椒變色，油噼熱鬧的裡啪啦響，放入蔥薑蒜翻炒至金黃。
5、倒入3斤蛤蜊翻炒均勻。
6、倒入一整罐啤酒，蓋蓋子燜煮，酒香四溢，小心 ...