喝什麼解辣

　　1、喝牛奶解辣，牛奶中的酪蛋白能將辣椒中的辣椒素包裹起來帶走，而且還能加快那些被辣椒素所損傷的細胞的修復速度，可以起到很好的解辣效果。尤其是冰鎮的甜牛奶或者豆奶解辣的效果更加明顯，但是有的人乳糖不耐受，不能喝牛奶，那麼還有其他的解辣方法的。

　　2、喝酸梅湯解辣，酸梅湯解辣這個小編就不多說了，很多火鍋店都會在您點菜的時候贈送酸梅湯，也確實酸梅湯對於緩解辣椒的痛感有緩解的作用，這個主要起作用的是酸梅湯的酸味加上本身的甜味降低了辣感，但是效果的話不如喝牛奶持續的時間長。

　　3、喝醋解辣，因為辣椒中含的辣椒鹼，喝醋可以中和辣椒中的部分辣椒鹼，所以就不會覺得辣了。這個效果也很明顯，一般飯店都是有醋的，不能吃辣的可以嘗試這個方法，簡單效果好。

　　4、吃甜食，甜味能遮蓋並干擾辣味，當感覺辣到不行時，可以來一塊糖能緩解一下口腔的燒灼感，對於不能吃辣的小夥伴，點上一道甜食菜品也是不錯的選擇。其它常用的還有蜂蜜水解辣的其實都是一個原理，靠甜味來干擾口腔裡的辣味。

　　1、吃到辣的食物時,最好的解辣方法是喝牛奶,牛奶可以緩和辣的感覺。喝水是沒有作用的,特別是溫水或熱水,反而會加劇辣感。

　　2、純牛奶裡面含有大量的酪蛋白，一種很好的乳化劑，可對因辣而灼傷的消化道上皮黏膜細胞起到修復作用，並緩和感覺神經的受刺激程度。所以吃東西被辣到了可以喝牛奶來解辣。

　　1、牛奶：最好的緩解辣味的食物是牛奶，尤其是脫脂牛奶。雖然之前曾認為牛奶中的脂類可以更好地和辣椒素結合，而現在的研究發現，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。

　　2、啤酒：當你吃辣椒的時候，你會覺得很熱，並且會自然而然地想喝水或者吃些主食來沖淡辣味。其實，這樣做的效果並不會很理想。事實上，辣椒素會緊緊地與味覺器官上的神經受體相結合，並且辣椒素為非水溶性物質，它只能與脂肪、油類及酒精相結合。

　　3、糖水：吃辣之後來杯糖水，有助中和辣味，是最好的解辣方法。

　　4、呷醋：吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。

　　5、砂糖：如誤嚼辣椒中的“辣子”，最快及實時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。

　　6、青瓜：有時食辣，碟邊會有青瓜蕃茄伴碟，青瓜既解辣效果一流，立即見效。