喝白酒不能吃下列食物：
西紅柿：西紅柿中含有鞣酸，與酒同時食用會在胃中形成不易消化的物質，造成腸道梗阻；
胡蘿蔔：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，和酒同時食用會產生肝毒素，對肝臟健康不利；
核桃：兩者均屬熱性食物，同時食用易導致上火；
柿子：酒精能刺激胃腸道蠕動，並與柿子中的鞣酸反應生成柿石，導致腸道梗阻；
牛肉：牛肉有很好的補益作用，酒也是大熱之物，同食易導致便秘、口角發炎、目赤、耳鳴等；
海鮮：海鮮中含有大量的嘌呤醇，可誘發急性痛風，酒精有活血的作用，會使患痛風的機率加大；
茶：酒精在人體內先轉化為乙醛，然後需要很長時間轉化為乙酸，最後經腎臟排出體外。而茶中所含的茶鹼有利尿作用，酒後馬上飲茶，乙醛將進入腎臟，並對腎臟造成較大刺激。同時，酒精和茶都對心血管有刺激作用，同時飲用會給心臟帶來很大負擔，所以酒後喝茶對身體傷害很大。
西紅柿加白酒：西紅柿中含有鞣酸，與白酒同時食用會在胃中形成不易消化的物質，造成腸道梗阻；
胡蘿蔔加白酒：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，和白酒同時食用會產生肝毒素，對肝臟健康不利；
核桃加白酒：兩者均屬熱性食物，同時食用易導致上火；
柿子加白酒：酒精能刺激胃腸道蠕動，並與柿子中的鞣酸反應生成柿石，導致腸道梗阻；
牛肉加白酒：牛肉有很好的補益作用，白酒也是大熱之物，同食易導致便秘、口角發炎、目赤、耳鳴等；
海鮮加白酒：海鮮中含有大量的嘌呤醇，可誘發急性痛風，酒精有活血的作用，會使患痛風的機率加大。
核桃不宜與酒同食。據宋朝馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。是因為核桃性熱，多食生痰動火，白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱。有咯血宿疾的人，更應禁忌。支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒會引起咯血，不與核桃共食，可致病。
喝白酒不會醉的方法：
1、不空腹喝酒：一定不要空腹喝酒，至少吃些東西，或者邊吃邊喝。如果是空腹喝酒的話，肚子裡沒有任何的食物覆在胃黏膜上，酒精會很快的經過胃到達小腸，吸收速度加快，很快血液中酒精的溶度就增多容易醉；
2、不大口喝酒：喝酒應慢慢喝，休息會再喝，或者娛樂下玩些遊戲再繼續喝，不然吸收酒精 ...
喝白酒不可以吃凍柿子。
酒味甘辛微苦，性大熱有毒。而柿子性寒，二者不宜同食。既難於消化又不易排出。
酒入胃後腸道分泌增加，柿子鞣酸與胃酸相遇，有形成稠黏狀物質，易與纖維素絞結成團，形成柿石，造成腸道梗阻。
應該在食用完一種食物後4個小時再次食用另一種食物。 ...
好喝不辣的白酒有汾酒、二鍋頭，桂花陳釀，水井坊，捨得，江小白，金劍南等。所謂“不辣”不是真的不辣，而是“顯得不辣”，因為醛類物質並沒有因此而消失。需要指出的是，不同香型的酒，如濃香和醬香，因為香味物質的不同，對口腔刺激程度不一樣，也會感覺辣味不同。 ...
喝飲料可以達到解酒的程度，比較常見的飲品有酸奶、濃的橙汁、濃的蘋果汁、濃的梨汁等等，這些新鮮的果蔬汁都具有解酒的作用。另外含熱量比較多的糖的飲料也有不錯的解酒效果，可以保護肝臟，如蜂蜜茶、柚子茶。 ...
1、不會喝酒，盛酒就不要太多。乾杯要比一次喝一小口更具氣度，乘一小半杯（會多喝幾杯）就可以了。
2、如果是一小杯，就最好一口把它喝下去。先深呼吸一口，喝的時候儘量不呼吸，喝完以後也要先呼氣，緩一下再吸氣（記住是喝前吸氣喝後呼氣），目的是不讓酒氣吸到肺裡嗆人，感到窒息。
3、如果是一大杯，喝一兩小口 ...
清香型白酒喝著不辣。清香型白酒:亦稱汾香型，以山西汾酒、浙江同山燒、河南寶豐酒等為代表。它入口綿，落口甜，香氣清正。清香型白酒特點的標準是:清香純正，醇甜柔和，自然諧調，餘味爽淨。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調，琥珀酸的含量也很高，無雜味，亦可稱酯香勻稱，乾淨利落。總之，清香型白酒可以概括為 ...
用五六十度的熱水燙一下酒，會加速醛類物質的揮發，也就提升了口感不辣喉嚨。
酒體是存在辣味物質的，其主要是一些醛類物質，這也是酒體中辣味的物質基礎。那為什麼有的辣有的不辣呢？主要是兩方面原因：一種是因為釀酒出現問題而產生的辣味物質，雖然微量卻也很辣。另一種是酒體中各種物質之間的平衡給打破了，而使本不應該 ...