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喝白酒應該配什麼下酒菜

喝白酒應該配什麼下酒菜

  喝白酒可以用花生米,烤肉串,涼拌菜,黃瓜,醬牛肉,蔥爆羊肉,小蔥拌豆腐等下酒菜,都很不錯。

  花生米的做法。

  原料:紅皮花生米。

  輔料:水澱粉。

  調料:香菜、白砂糖、蠔油、香醋。

  步驟:

  1、鍋中放色拉油,燒至油溫稍稍有點溫熱的時候,把花生米倒入油鍋,轉中小火炸至花生米外皮顏色稍有變深即可撈出瀝油,攤在大盤子裡晾涼。

  2、調糖醋汁:另取個炒鍋,在鍋中倒入2湯匙白砂糖,5湯匙香醋,1湯匙蠔油,煮開。

  3、在糖醋汁中倒入少許水澱粉,燒開,勾成薄薄的芡汁出鍋。

  4、待花生米涼透,糖醋汁也涼透後,在花生米上撒切碎的香菜,然後把糖醋汁倒入,拌開即可食用。

喝白酒之前應該有什麼準備嗎

  最好的解酒方法是事前防範,具體方法有以下幾種。

  其一,可以在喝酒前半小時適當喝點牛奶或酸奶,因為牛奶或酸奶可以在胃壁形成保護膜,從而減少酒精進入血液達到肝臟。

  其二,可以在喝酒前吃些橘子。

  其三,可以在喝酒前半小時左右吃點維生素c、b。因為維生素c、b具有消化和分解酒精的作用。

喝白酒什麼下酒菜最好舉個幾種

  喝白酒時最好吃的下酒菜如下:

  豆腐:任何酒都含有乙醛,乙醛是一種有毒物質。而豆腐中有一種重要的氨基酸,它能解乙醛之毒,使其排出體外。因此,人們在飲酒時或飲酒後吃點豆腐大有好處。涼拌菜:酒精有利尿作用,大量飲酒與頻繁排尿可出現鉀、鈉、鎂等無機鹽的丟失,而表現酸中毒、酒精中毒等症狀。若能吃些涼拌海帶、香菇油菜等,既可穩定水、電解質和酸鹼平衡,又可防止酒精中毒。糖醋菜:酒的主要成分是乙醇,其進入人體在肝臟分解轉化後才能排出體外,這樣就會加重肝臟的負擔。而糖對肝臟及血液迴圈有一定的保護作用,因此做下酒菜時,最好有一兩款甜味菜,如糖醋三絲、拔絲山藥、拔絲蘋果、糖醋魚、糖醋花生米等。


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