一、好處：
1、葡萄酒泡洋蔥是一種很好的保健良方，可以治療多種常見病，對膝蓋疼痛、白內障、老人痴呆有相當驚人的功效。而且浸了洋蔥的紅酒入口更醇，更易入口。
2、蛋白含量，預防動脈粥樣硬化的發生，抑制血小板的凝聚性，防止血栓的形成。
二、壞處：
1、易引發肝硬化，且酒大傷肝,長期大量喝酒會導致脂肪肝。
2、誘發癌症：科學研究發現，每個人的身體裡都含有一定數量的癌細胞，酒精可以使某些癌細胞活性增強，從而可能會誘發消化道及呼吸道的癌症。
3、影響營養的吸收：長期大量地飲酒，會危害胃腸道的功能，影響脂肪、蛋白質、糖、葉酸、維生素B族的吸收，並且影響維生素A的代謝，還會阻礙各種胰腺酶的分泌。
1、喝紅酒的好處
（1）美容養顏：研究發現紅酒中的某些成份具有幫助女性清除體內自由基、促進新陳代謝的作用，因而每晚臨睡前小飲一杯紅酒具有煥發女性皮膚生命活力，使女性的皮膚更嬌嫩的作用。
（2）促進身心健康：熬夜加班之後，飲一杯紅酒有利於人體保持歡快、舒適的狀態，更有利於身心健康，特別是對經常性失眠的女性而言就具有很好的提高睡眠質量的作用。
（3）預防癌症：研究發現紅酒中，特別是葡萄酒中由於含有一種叫白藜蘆醇的抗癌性物質。這一種物質有具有抑制癌細胞活動的能力，因而研究認為常喝紅酒也有利於預防癌症的作用。
（4）取暖作用：寒冷的冬季，臨睡前，如果能喝上一杯溫熱的紅酒，顯然更有利於提高人體的新陳代謝，有利於達到瘦身的效果。
2、喝紅酒的壞處
（1）記憶力減退：過量飲用紅酒，酒精攝入過多，大腦的神經受到了抑制，久而久之，記憶力就會有所下降。
（2）消化道疾病：大量酒精進入人體後，首先在胃中稀釋胃液，使胃黏膜減少，隨後損害消化道的粘膜，會使消化道所有的疾病加重病情，如胃炎、胃潰瘍、十二指腸胃潰瘍、腸炎、等腸道疾病。
（3）高血壓：隨著飲酒量的增加，無論收縮壓或舒張壓都有進行性的升高，研究發現大量飲酒者中卒中死亡率高於少量飲酒者三倍。高血壓喝酒後，會出現短暫的血壓下降，而後血壓會反彈上去，並且比平時要高。
紅酒泡洋蔥較適宜的飲用時間為：介於晚飯過後睡覺前。主要原因如下：
在晚飯後臨睡前半小時到1小時內飲用，可起到保健作用和促進睡眠作用。
飲用紅酒泡洋蔥的大致注意事項如下：
1、每天可以喝1至2次。
2、紅酒泡洋蔥在飲用不宜空腹，因為它會刺激腸胃，不利身體健康。
紅酒泡洋蔥的大致功效如下：
1、降血壓。適合血壓高的人群食用。
2、緩解眼部疲勞。紅酒泡洋蔥可適用於眼睛疲勞和眼睛看東西時模糊不清人群食用，對眼部有益。
3、促進新陳代謝。紅酒泡洋蔥可以用於防治白尿症，可以刺激腸胃蠕動，幫助緩解便秘。
4、預防骨質疏鬆。紅酒泡洋蔥對預防骨質疏鬆具有一定的食療效果。由於紅酒泡洋蔥中具有大量的鈣質，且紅酒能夠較好地將鈣進行分解，便於人體的吸收，故可用於預防骨質疏鬆。