喝茉莉香螺的好處

　　茉莉的作用及功效：茉莉花性寒、味香淡、消脹氣，味辛、甘，性溫，有理氣止痛、溫中和胃、消腫解毒、強化免疫系統的

　　功效，並對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。

　　有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、療瘻、堅齒、益氣力、降血壓、強心、防齲防輻射損傷、抗癌、

　　抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康;有理氣安神、潤膚香肌之功效，其香氣怡人、它對於便秘也有幫助，使排便順暢，

　　可改善昏睡及焦慮現象，對慢性胃病、經期失調也有功效。

　　香螺的功效清熱、明目、利尿、通淋。香螺的營養價值螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、

　　痔瘡等疾病有食療作用。香螺的使用效果海螺味甘、性冷、無毒；具有清熱明目、利膈益胃的功效；對心腹熱痛，肺熱肺

　　燥，雙目昏花等病症有一定的功效。

　　1、備具，備具就是準備泡茶用的茶具，茉莉香螺的觀賞性特別高，最好選擇透明的玻璃杯來沖泡它。

　　2、賞茶與置茶，茉莉香螺平時沖泡時可以把茶葉取出放在茶盤中，觀賞幹茶的形成色，然後才能取二到三克茶葉放到玻璃杯中。

　　3、浸潤，茉莉香螺在沖泡時，需要用七十度的開水衝入到玻璃杯子中，讓杯子中的茶葉浸潤十秒左右，把茶湯倒出。

　　4、泡茶，在茶葉浸潤以後再取九十度左右的開水，從高處衝入茶杯中，這裡要注意，沖水時一定要從同一方向衝入。

　　5、品飲，茉莉香螺在衝入開水以後，要蓋好杯子蓋，三分鐘以後開啟，這時可以看到茉莉香螺全部豎了起起來，特別壯觀，等溫度略降以後可以慢慢品飲，飲去三分之一左右，就要再次續水。

　　炒香螺做法：

　　1、準備材料：香螺５００克、蔥適量、姜適量、蒜適量、食用油適量、幹辣椒一小把、香菜適量、醬油一小勺、料酒一小勺。

　　2、香螺洗淨，放入水中加少許植物油，吐出泥沙，再洗淨。

　　3、把蒜拍扁切碎，幹辣椒摘洗淨，切成絲。

　　4、炒鍋注油燒熱，投入蔥花、薑末、辣椒絲爆鍋。

　　5、倒入香螺翻炒幾下、加入醬油、料酒。

　　6、加入一碗水、燒開後加入一匙白糖炒勻加蓋大火燜七八分鐘左右，然後加鹽，待湯汁收幹轉中小火翻炒。

　　7、加入蒜和香菜快速翻勻出鍋即可。

　　香螺簡介：香螺又名響螺、金絲螺，主要分佈於中國遼寧、山東等地。貝殼近菱形，殼質較堅硬，高１３４毫米，寬７７毫米。螺層約７層，縫合線明顯。肉肥味美，故稱香螺。殼堅實而厚，略紡錘形。殼塔圓錐形，螺層約6.５級，體螺層急劇增大。螺層具明顯而均勻的螺旋線，有較粗大的縱肋線，縫合線顯著，生長線不明顯。殼口淡黃色，具粗細不等、深淺不同的棕褐色條紋。殼內麵灰白色。