1、在喝酒前，可以吃一點泡過的生黃豆。因為黃豆裡面的蛋白質可以消耗酒精，具有防止醉酒的作用；在喝酒前也可以喝一些淡鹽水。具有利尿的作用，促進酒精在體內儘快地排出體外；也可以吃些面類的食物，比如麵包和饅頭。可以避免酒精對胃粘膜的傷害作用。在喝酒前吃飯要吃七分飽，避免空腹喝酒；而且在喝酒之前也可以喝點牛奶，尤其是純牛奶，也可以喝含糖或者加蜂蜜的牛奶，可以促進乙醇的分解，保護胃粘膜，避免出現胃炎的發生；也可以適量飲用淡鹽水或補液鹽，避免出現脫水。
2、在飲酒時，也可以先服用B族維生素以及食用富含B族維生素的食物，比如動物的肝臟以及牛羊肉，還有蛋黃以及燕麥和粗糧等。可以提高身體內維生素B族的含量，起到對抗酒精的作用。
2012-12-19 14:04:00 中國食品科技網 應酬，少不了要喝酒。但是，喝酒的時候一不小心就容易喝醉，那麼，喝酒前吃什麼不容易醉？想必是不少人都想知道的。空腹喝酒不好，傷胃又易醉。在民間流行喝濃茶解酒的說法沒有什麼科學根據，茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶鹼可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼，因此酒醉後可以喝點淡茶，最好不要喝濃茶那麼，在喝酒前吃什麼不容易醉呢？
喝酒前要吃些主食，米飯饅頭之類的，知道要有酒局先去買些吃，空腹喝酒的人一般是喝不久的。第一瓶酒一定要喝的慢，無論採取什麼辦法，第一瓶能託個20分鐘再喝下去最好，第一瓶喝急了，以後狀態就完了 。
給大家總結一點喝酒小訣竅：
1.飲酒前先喝一杯牛奶，或吃幾片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜；
2.估計飲酒多時，提前服用Vb族直至應酬漸少，以保護肝臟。也可有意識地多吃富含Vb族的動物肝臟、豬牛羊肉，蛋黃、蔬菜、燕麥等粗糧，以提高體內Vb族含量；
3.喝白酒時，要多喝白開水，以利於酒精儘快隨尿排出體外；喝啤酒時，要勤上廁所；喝烈酒時最好加冰塊；
4.喝酒不宜過快過猛，應當慢慢喝，讓身體有時間分解體內的乙醇。 酒桌上罰酒數杯或一口悶易醉酒；
5.喝酒時多吃豬肝等動物肝臟，以提高機體對乙醇的解毒能力；
6.喝酒時多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟；
7.喝酒時多吃豆製品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用；
8.疲倦時暫時別喝為宜；
9.吃藥後不要喝酒，特別是在服過安眠藥、鎮靜劑、感冒藥之後；
10.喝酒時不要喝碳酸飲料，如可樂、汽水等，以免加快身體吸收酒精的速度。
在一些影視片段中，我們會看到一些有關吃解酒藥喝不醉的情節，在網上也有不少解酒藥賣，那麼，喝酒前吃解酒藥真的能千杯不醉嗎？濃茶真的可以解酒嗎？下面小編就帶來介紹。
喝酒前吃解酒藥真的能千杯不醉嗎
在臨床上，目前沒有任何一種藥品以解酒的適應症獲得國家藥監部門批准，也就是說，現在市面上的所謂“解酒藥”，本質上都是保健品或食品。
在中醫典籍《本草綱目》中對於葛根的作用有這樣的記載，“治天行上氣嘔逆，開胃下食，解酒毒”。那麼葛根真有解酒的療效嗎?很遺憾，尚未有明確的藥理學研究予以證實葛根的作用，而在《千金方》中寫道，“酒醉不醒，生葛根汁，飲二升，便愈”。也就是需要兩升的葛根汁才能實現解酒的效果。
網紅“解酒藥”，其實不算藥，保健食品是不能添加藥物成分的，絕大多數宣稱有護肝功能、降低酒精對肝臟細胞損害的食品，其中的成分通常來自藥食同源的中藥提取物，如甘草、人參、葛根等，也有添加了一些氨基酸的，如L-半胱氨酸、牛磺酸等也都屬於食品新增劑，但這些成分的藥效並不確切。
濃茶真的可以解酒嗎
從理論上來說，喝茶由於使身體攝入的水分增多，同時茶葉中某些成分如咖啡因、芳香烴等具有一定的利尿作用，被身體吸收後能夠促使尿量增多，喝酒後再喝濃茶，酒精也容易隨著尿液排出體外。但其實酒精本身就有利尿作用，而且茶葉的利尿作用較弱，主要還是依靠喝進去的水分，但僅憑多喝水多排尿又不一定能夠促進酒精的排洩，因為酒精進入人體內之後還需要經過肝臟代謝，最後變成二氧化碳和水才能夠被排出體外。如果喝酒者肝功能不好，又或者是對酒精呈慢代謝型的話，這時即使喝再多的濃茶，也是不能夠解酒的。
再者，濃茶含有的茶鹼、咖啡因等興奮性的物質，會使心率增快，血壓升高，酒精同樣會引發相同的作用。酒精加濃茶，無疑會形成作用的累加，這會對人們的心血管造成不利影響，如果有心臟病或者高血壓的話，則更容易引發心絞痛、腦出血等疾病。
其實最好的解酒方法是不喝酒和少喝酒，這樣就不需要解酒了,而且並不是所有人都適合喝酒，如果有心腦血管疾病的患者例如高血壓、冠心病，或者有糖尿病和血脂異常者，以及慢性肝炎，胃潰瘍或者曾經有消化道出血的患者，還有正在吃藥如阿司匹林特別是頭孢類藥物者，最好遠離酒精。