喝酵素的五大禁忌為：
1、忌喝質量無保證產品，酵素越來越受歡迎，市面上的酵素品牌也越來越多。在喝酵素之前要注意選擇一款優質的酵素，放心食用的同時也能無刺激補充身體所需。
2、忌用同一種方法食用，喝酵素是有食用方法的，切記所有人、所有情況都按照一種食用方法進行。每個人的體質不同，以及需要改善的方面也是不同的。
3、忌用過高水溫稀釋，喝酵素的時候要注意稀釋酵素不能食用溫度過高的水，水溫太高很容易使酵素失去原有的活性，為了維持酵素應有的效果水溫應該控制在40攝氏度左右。
4、忌喝自制酵素，自制酵素的過程中大量的微生物過度生長，有益菌生長的同時不少其他病菌也在繁殖，食用自制酵素很容易對健康造成未知的風險。
5、兩類人忌喝酵素，體質敏感的人喝酵素可能會出現腹痛、便秘、出汗等過敏反應，未生育的女性朋友喝酵素排毒很容易引起身體電解質的紊亂，長期處於這種蛋白質缺乏的狀態可能影響其正常的生育能力。
1、稀釋的水溫切忌過高
正確做法：溫水沖泡稀釋酵素粉或酵素原液，稀釋的水溫不要過高，因為酵素活性在18℃—25℃之間最為活躍，因此飲用時最好在這個溫度內飲用，一旦水溫超過45°C，酵素活性就會急劇下降，所以沖泡酵素40°C以下為宜。
2、酵素最好避光儲存
酵素除了高溫會散失活性，在光亮處亦是如此。因此，喝酵素時為了防止酵素變質和失去活性，應該把酵素放在避光處儲存，尤其是酵素原液，若是在炎熱夏天，最好能放在冰箱保鮮層儲存著。
3、喝法因人而異事半功倍
酵素的吃法也是依據自身症狀而定的，因此在補充酵素之前，首先應該瞭解酵素的吃法，這樣才能補的健康又高效。
4、不同情況，喝酵素時間不同
酵素的吃法也是依據自身症狀而定的，因此在補充酵素之前，首先應該瞭解酵素的吃法，這樣才能補的健康又高效。
喝酵素一般是建議早、晚空腹喝，不過因為每個人的體質和具體情況有差別，不同的人喝酵素的最佳時間有細微差異：
A、胃不好、便秘、容易消化不良脹氣的人，晚上吃飯應該6成飽，選擇晚飯後15—30分鐘後喝杯酵素，幫助消化。另外，最好搓熱手掌，並以肚臍為中心順時針方向按揉，以促進腸胃蠕動。
B、如果是有胃病的話，建議選擇飯前飲用酵素，讓酵素直接作用於胃部效果好一些。只是，要注意的是，最開始還是採取飯後飲用一段時間，先讓胃部適應酵素，否則一開始就飯前飲用，胃部會受不了刺激。
C、老年人應該選擇飯後半小時飲用，切勿睡前飲用酵素，否則容易導致夜尿。
D、神經緊張、容易失眠、工作壓力大的人，最好選擇睡前2小時喝酵素，以達到最好的促進睡眠，改善血液迴圈的作用。
5、學會辨別好的酵素產品
現在市場上酵素產品越來越多，質量也是層次不齊，價格更是天差地別。那麼怎麼選擇才健康有保證，應該甄別純天然、品牌知名度高、原料產地不受汙染的酵素產品，而不是鬍子眉毛一把抓。
6、吃錯食物＝酵素白吃
壓力、白砂糖和酸化的油都會過多消耗人體酵素。壓力會促使身體老化的活性酸素增加。活性酸素變多的話酵素就會變不足。精製的白砂糖以及酸化的油會使消化時間變長，要避免吃。
1、晚上吃的太飽，吃些酵素可以起到幫助消化作用，但是肚子裡裝的太多很難受，會影響到晚上的睡眠；一是不容易入睡，二是加重了胃功能的壓力，很容易造成胃酸過多而難受；
2、睡前喝酵素有助於改善睡眠，在睡前半小時能夠飲用酵素，有助於提高睡眠質量；
3、人體在睡眠過程中體內是很多器官都在進行排毒工作，不同的時間段不同的器官進行排毒修整，酵素會在這個時候發揮作用，有助於分解體內毒素，幫助體內排毒，對於血液、皮膚、臟器排毒都有好的效果。