1、首先準備七八瓣大蒜，把大蒜切成片或者切成沫。
2、鍋裡放入食用油，可多放，放少了菜太清淡，油熱以後把切好的大蒜放進去爆鍋。
3、然後把油菜洗淨，整棵或簡單分棵扔進鍋，翻炒。
4、最後放鹽，出鍋就可以吃了。
炒油菜做法：
1、準備材料：油菜1斤、蔥一根、線椒2個、鹽適量、味達美適量、香油適量、十三香適量。
2、蔥和線椒洗淨切段。
3、油菜摘好，洗淨，控水。
4、鍋中加油，把線椒和蔥爆香，放入油菜翻炒一下，菜葉炒變色，加入十三香、鹽、味達美、香油，炒勻即可出鍋。
油菜：
油菜是十字花科蕓薹屬草本作物。其原產於歐洲，在世界各地廣泛種植。歐洲油菜莖直立，有分枝，僅幼葉有少數散生剛毛；葉柄長2.5~6釐米，基部有裂片；中部及上部莖生葉由長圓橢圓形漸變成披針形，基部心形，抱莖；總狀花序傘房狀；花梗長6~12毫米；萼片卵形，花瓣淺黃色；長角果線形，果瓣喙細；果梗長約2釐米；花期3~4月，果期4~5月。
用料：香菇，油菜，蠔油，白糖，雞精，蒜。
步驟：
1、油菜洗淨瀝乾水分，香菇摘洗乾淨、撕成小塊。
2、鍋內油燒熱，放入油菜急火快炒。
3、油菜炒蔫後加點鹽盛出備用。
4、鍋內重新放油燒熱，放蒜粒爆香。
5、加入香菇翻炒。
6、放適量白糖、適量蠔油。
8、炒熟之後關火，少放點 ...
1、黃瓜洗淨，橫著放斜著切塊，塊的厚度大概3-4釐米，然後切成2毫米黃瓜片就可以了。
2、鍋中倒油，倒入黃瓜片翻炒1－2分鐘左右。
3、然後倒入1陶瓷勺味極鮮，翻炒均勻，這個時候香味就出來了。
4、加入適量鹽，家常菜炒黃瓜翻炒1分鐘左右就可以出鍋了。 ...
1、食材明細：油菜600克、海米40克、植物油60毫升、味精1茶匙、精鹽1茶匙、水澱粉適、蔥薑末適量。
2、油菜600克，蔥姜切末適量。
3、摘菜時將油菜的菜幫大小分開。
4、先沖洗大的油菜幫。
5、再衝洗小的油菜幫。
6、將大油菜幫和小油菜幫分別浸泡在淡鹽水裡30分鐘。
7、撈出 ...
芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，是輔助治療高血壓病及其併發症的首選之品。對於血管硬化、神經衰弱患者亦有輔助治療作用。芹菜的葉、莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食慾。炒芹菜的具體做法如下。
1、切去芹菜根鬚，除去菜葉和老根，取其嫩梗放入清水中洗淨瀝水，切成2釐米長的芹菜段。
2、將炒鍋 ...
1、用料：小油菜5-6棵、乾紅辣椒2-3個、蒜2瓣。
2、蒜瓣切丁備用，小油菜洗乾淨瀝乾水。
3、炒鍋燒乾倒入少量油，八成熱時加入蒜末乾紅辣椒翻炒，顏色稍變，倒入小油菜，大火迅速翻炒至菜葉斷青，撒少許鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋了！ ...
單炒西紅柿做好吃的步驟如下：
1、準備食材，主料番茄4個，輔料油、鹽和白砂糖適量；
2、將番茄切塊，大小適中；
3、鍋內熱油十秒左右，倒入塊狀番茄；
4、依次放入鹽和白砂糖；
5、輕輕翻炒番茄，熟後出鍋；
6、出鍋後，在已熟的西紅柿上輕撒一層白砂糖。 ...
1、準備材料：油菜200g 香菇6朵、臘腸2根、食鹽1小茶匙、調和油適量。
2、廣式臘腸，切片。
3、油菜摘洗，切段。
4、香菇泡發，洗淨，切塊。
5、熱鍋上油，煸炒香菇。
6、放入油菜，大火炒軟。
7、最後放入切好的廣式臘腸，大火炒勻，調入鹽，炒勻，即可出鍋。 ...