炒油菜做法：
1、準備材料：油菜1斤、蔥一根、線椒2個、鹽適量、味達美適量、香油適量、十三香適量。
2、蔥和線椒洗淨切段。
3、油菜摘好，洗淨，控水。
4、鍋中加油，把線椒和蔥爆香，放入油菜翻炒一下，菜葉炒變色，加入十三香、鹽、味達美、香油，炒勻即可出鍋。
油菜：
油菜是十字花科蕓薹屬草本作物。其原產於歐洲，在世界各地廣泛種植。歐洲油菜莖直立，有分枝，僅幼葉有少數散生剛毛；葉柄長2.5~6釐米，基部有裂片；中部及上部莖生葉由長圓橢圓形漸變成披針形，基部心形，抱莖；總狀花序傘房狀；花梗長6~12毫米；萼片卵形，花瓣淺黃色；長角果線形，果瓣喙細；果梗長約2釐米；花期3~4月，果期4~5月。
用料：香菇，油菜，蠔油，白糖，雞精，蒜。
步驟：
1、油菜洗淨瀝乾水分，香菇摘洗乾淨、撕成小塊。
2、鍋內油燒熱，放入油菜急火快炒。
3、油菜炒蔫後加點鹽盛出備用。
4、鍋內重新放油燒熱，放蒜粒爆香。
5、加入香菇翻炒。
6、放適量白糖、適量蠔油。
8、炒熟之後關火，少放點雞精調味，最後與油菜一起裝盤。
1、食材明細：油菜600克、海米40克、植物油60毫升、味精1茶匙、精鹽1茶匙、水澱粉適、蔥薑末適量。
2、油菜600克，蔥姜切末適量。
3、摘菜時將油菜的菜幫大小分開。
4、先沖洗大的油菜幫。
5、再衝洗小的油菜幫。
6、將大油菜幫和小油菜幫分別浸泡在淡鹽水裡30分鐘。
7、撈出控淨水分。
8、鍋坐火，加入植物油燒熱，蔥薑末把鍋爆香。
9、加入大的油菜幫翻炒。
10、見油菜幫有些透明時，倒入發好的海米。
11、蓋上鍋蓋大火燒上1分鐘，收進湯汁。
12、放入小幫的油菜翻炒。
13、加入精鹽、味精翻炒均勻。
14、用水澱粉勾薄芡。
15、翻炒均勻關火。
1、用料：小油菜5-6棵、乾紅辣椒2-3個、蒜2瓣。
2、蒜瓣切丁備用，小油菜洗乾淨瀝乾水。
3、炒鍋燒乾倒入少量油，八成熱時加入蒜末乾紅辣椒翻炒，顏色稍變，倒入小油菜，大火迅速翻炒至菜葉斷青，撒少許鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋了！ ...
1、準備材料：油菜200g 香菇6朵、臘腸2根、食鹽1小茶匙、調和油適量。
2、廣式臘腸，切片。
3、油菜摘洗，切段。
4、香菇泡發，洗淨，切塊。
5、熱鍋上油，煸炒香菇。
6、放入油菜，大火炒軟。
7、最後放入切好的廣式臘腸，大火炒勻，調入鹽，炒勻，即可出鍋。 ...
1、用料：油菜250g、大蒜 5-6瓣、鹽適量、蔬菜精適量、蠔油少許。
2、油菜去黃葉，去根兒，掰成一片一片的。
3、取五、六瓣蒜切末，鍋中放油燒熱。
4、下蒜末熗鍋 炒至微黃，下油菜翻炒。
5、加入少許蔬菜精調味，加入少許蠔油提鮮，加一點鹽調味。
6、最後加入少許溼澱粉 使油菜能掛上 ...
1、材料：油菜300g、大蒜10g、雞精5g。
2、清洗乾淨油菜瀝乾水分備用。
3、大火熱油放入油菜翻炒。
4、然後放入大蒜。
5、少許鹽。少許蔬之鮮。
6、清炒油菜就炒好了（清炒油菜一定要大火爆炒，這樣菜才會香脆，而且也不會夾生、出湯）。 ...
1、首先準備七八瓣大蒜，把大蒜切成片或者切成沫。
2、鍋裡放入食用油，可多放，放少了菜太清淡，油熱以後把切好的大蒜放進去爆鍋。
3、然後把油菜洗淨，整棵或簡單分棵扔進鍋，翻炒。
4、最後放鹽，出鍋就可以吃了。 ...
1、油菜洗淨瀝乾水分，香菇摘洗乾淨。
2、將香菇撕成小塊。
3、鍋內油燒熱，放入油菜急火快炒。
4、油菜炒蔫後加點鹽盛出備用。
5、將油菜擺在盤中，做點造型。
6、鍋內重新放油燒熱，放蒜粒爆香。
7、加入香菇翻炒。
8、放適量白糖。
9、適量蠔油。
10、炒熟之後關火， ...
1、主料：油菜心500g。
2、輔料：油適量、鹽適量、蒜頭半個。
3、準備蒜頭和菜心。
4、蒜頭剁成蓉。
5、菜心洗乾淨，晾水，切段。
6、熱鍋下油，爆香蒜蓉。
7、下菜心梗的部分先炒。
8、再下菜葉部分一起翻炒。
9、炒至菜梗和菜葉都已經斷生了就放鹽。
10、用生粉， ...