1、油菜洗淨瀝乾水分，香菇摘洗乾淨。
2、將香菇撕成小塊。
3、鍋內油燒熱，放入油菜急火快炒。
4、油菜炒蔫後加點鹽盛出備用。
5、將油菜擺在盤中，做點造型。
6、鍋內重新放油燒熱，放蒜粒爆香。
7、加入香菇翻炒。
8、放適量白糖。
9、適量蠔油。
10、炒熟之後關火，少放點雞精調味
11、將炒好的香菇倒在擺好盤的油菜上，一盤造型美觀、味道鮮美的香菇炒油菜就做好了。
1、油菜洗淨瀝乾水分，香菇摘洗乾淨。
2、將香菇撕成小塊。
3、鍋內油燒熱，放入油菜急火快炒。
4、油菜炒蔫後加點鹽盛出備用。
5、將油菜擺在盤中，做點造型。
6、鍋內重新放油燒熱，放蒜粒爆香。
7、加入香菇翻炒。
8、放適量白糖。
9、適量蠔油。
10、炒熟之後關火，少放點雞精調味
11、將炒好的香菇倒在擺好盤的油菜上，一盤造型美觀、味道鮮美的香菇炒油菜就做好了。
炒油菜做法：
1、準備材料：油菜1斤、蔥一根、線椒2個、鹽適量、味達美適量、香油適量、十三香適量。
2、蔥和線椒洗淨切段。
3、油菜摘好，洗淨，控水。
4、鍋中加油，把線椒和蔥爆香，放入油菜翻炒一下，菜葉炒變色，加入十三香、鹽、味達美、香油，炒勻即可出鍋。
油菜：
油菜是十字花科蕓薹屬草本作物。其原產於歐洲，在世界各地廣泛種植。歐洲油菜莖直立，有分枝，僅幼葉有少數散生剛毛；葉柄長2.5~6釐米，基部有裂片；中部及上部莖生葉由長圓橢圓形漸變成披針形，基部心形，抱莖；總狀花序傘房狀；花梗長6~12毫米；萼片卵形，花瓣淺黃色；長角果線形，果瓣喙細；果梗長約2釐米；花期3~4月，果期4~5月。
用料：香菇，油菜，蠔油，白糖，雞精，蒜。
步驟：
1、油菜洗淨瀝乾水分，香菇摘洗乾淨、撕成小塊。
2、鍋內油燒熱，放入油菜急火快炒。
3、油菜炒蔫後加點鹽盛出備用。
4、鍋內重新放油燒熱，放蒜粒爆香。
5、加入香菇翻炒。
6、放適量白糖、適量蠔油。
8、炒熟之後關火，少放點雞精調味，最後與油菜一起裝盤。