食材用料：
土豆、花椒、幹辣椒、青辣椒，香菜、油、鹽、味精等。
方法：
1、土豆切細絲，用水洗去澱粉再泡15分鐘，幹辣椒用少量水泡軟切絲；
2、同時燒一鍋水，土豆泡好後瀝乾放開水中焯熟，約2到3分鐘，原則上水再開了就行，用涼水冷卻以免土豆發粘；
3、將冷卻後的土豆絲放鹽，味精，辣椒絲拌勻放置15分鐘，然後把辣椒絲挑到菜的表面準備淋油；
4、起油鍋炸花椒油，花椒糊後撈出，將熱油淋到土豆絲中，特別照顧一下辣椒絲，以出味.；
5、香菜碎，青椒切絲，放入土豆絲中，拌勻即可。
食材用料：
土豆、花椒、幹辣椒、青辣椒，香菜、油、鹽、味精等。
方法：
1、土豆切細絲，用水洗去澱粉再泡15分鐘，幹辣椒用少量水泡軟切絲；
2、同時燒一鍋水，土豆泡好後瀝乾放開水中焯熟，約2到3分鐘，原則上水再開了就行，用涼水冷卻以免土豆發粘；
3、將冷卻後的土豆絲放鹽，味精，辣椒絲拌勻放置15分鐘，然後把辣椒絲挑到菜的表面準備淋油；
4、起油鍋炸花椒油，花椒糊後撈出，將熱油淋到土豆絲中，特別照顧一下辣椒絲，以出味.；
5、香菜碎，青椒切絲，放入土豆絲中，拌勻即可。
1、方法一：新鮮青菜；切兩半 杆頭切開；鍋裡水燒開，下鍋焯水兩分鐘撈出；撈出冷水洗淨瀝乾水份；先切條在切成碎粒；切碎；切碎瀝乾水份；需要吃的時候，用手擠乾菜粒水份，鍋裡放油幹辣椒節，花椒炒香下菜粒炒香，加入鹽 雞精調味即可。
2、方法二：把芥菜洗淨，如果莖部有些老的話 ，撕去皮。水開後，放入芥菜，不用等再次水開，燙1分鐘這樣，撈出，稍微瀝乾水分，把鍋洗乾淨，再把菜放入，蓋上蓋子，等明天中午或晚上要吃時 ，拿出切碎。放入鍋裡，加蓋子。隔天開啟一聞 ，就可以問到辣辣的味道了。用冷水稍微洗一下，瀝乾水份，切碎，切少許蒜粒。鍋內放油，爆香蒜粒，再加入菜粒，炒熟即可。
3、方法三：首先我們需要將生菜小白菜洗乾淨，然後用鹽水浸泡一段時間，用鹽水浸泡過後的生菜會更加入味。然後，將白菜剁碎，放入盆中，然後加入幾滴香油，適當的加入一些生薑蔥蒜等調味品，同時也可以加入雞精辣椒油，雞精和辣椒油，一定要根據個人的口味酌情新增，攪拌均勻之後就可以食用了。
1、食材：娃娃菜適量，紅米椒適量，蒜適量，小蔥適量，生抽適量，油適量，鹽適量。
2、蒜切片、小蔥一半切段、一半切蔥花、紅米叫切段。
3、娃娃菜洗乾淨切條。
4、鍋裡倒油，加蔥蒜炒香。加娃娃菜翻炒、加少許水，蓋鍋蓋燜2分鐘至娃娃菜變軟。
5、加適量鹽、加適量生抽、加蔥段、紅米椒、翻炒。
6、翻炒均勻出鍋即可。