做法：
將肥瘦相間的豬肉餡用刀加以剁碎，放入容器內，並加入蔥花末、薑末、蒜末、雞蛋1個、醬油2勺、澱粉5勺、1勺花椒粉、半勺白胡椒粉、2勺清水、1勺鹽。將容器內肉餡攪拌均勻，並向一個方向攪拌幾分鐘使肉餡上勁。鍋內加適量油加熱至七成熱，將肉餡揉成肉丸，揉制過程中可以左右手摔打肉丸增加勁道，之後下油鍋，改小火炸制外面金黃酥脆即可。炸好的丸子放在廚房用紙上待用。將配菜切片，將白糖、醋、醬油、薑絲、蒜末、香油、花椒粉放入碗中。鍋內放少量底油將配菜翻炒，倒入調好的料汁，待其冒泡放入適量水澱粉勾欠，關火。
做法：
將肥瘦相間的豬肉餡用刀加以剁碎，放入容器內，並加入蔥花末、薑末、蒜末、雞蛋1個、醬油2勺、澱粉5勺、1勺花椒粉、半勺白胡椒粉、2勺清水、1勺鹽。將容器內肉餡攪拌均勻，並向一個方向攪拌幾分鐘使肉餡上勁。鍋內加適量油加熱至七成熱，將肉餡揉成肉丸，揉制過程中可以左右手摔打肉丸增加勁道，之後下油鍋，改小火炸制外面金黃酥脆即可。炸好的丸子放在廚房用紙上待用。將配菜切片，將白糖、醋、醬油、薑絲、蒜末、香油、花椒粉放入碗中。鍋內放少量底油將配菜翻炒，倒入調好的料汁，待其冒泡放入適量水澱粉勾欠，關火。
下面是四喜丸子調醬汁的方法：
1、鍋入放油，煎香蔥段，倒入生抽、蠔油、紅燒汁，如果紅燒汁可以用老抽醬油代替。然後向內加適當的水；
2、放入炸好的丸子。大火燒開後，根據湯汁的味道加鹽調味。調中火蓋上蓋子燜20分鐘左右；
3、丸子裝盤。拿出用過的大蔥。倒入水澱粉，大火煮稠湯汁。淋到丸子上，四喜丸子醬汁完成。
1、四喜丸子湯汁是家常菜。鍋入放油，煎香蔥段，倒入生抽，蠔油，紅燒汁，紅燒汁不要太多，不然顏色太深了。要是沒有紅燒汁就用老抽醬油。然後加水。
2、放入炸好的四個丸子。大火燒開後，根據湯汁的味道加鹽調味。調中火蓋上蓋子燜20分鐘左右。
3、丸子裝盤。拿出用過的大蔥。倒入水澱粉，大火煮稠湯汁。淋到丸子上。