四季豆土豆炒肉怎麼做好吃

　　主料：瘦肉，四季豆，土豆，大蔥，薑末，蒜末

　　步驟：

　　1、四季豆洗好，切段；土豆刨皮，切小塊；

　　2、鍋洗乾淨，燒乾，倒油，把四季豆倒油裡炸，炸到兩面有點焦即可，裝盤；

　　3、鍋裡倒油，繼續炸土豆，土豆兩面炸焦即可，裝盤；

　　4、開始炒肉，炒得差不多焦的時候放入切好的大蔥；

　　5、大蔥放進來跟肉一起炒，這個時候可以放蒜末薑末一起，翻炒到大蔥開始軟的時候將土豆四季豆一起倒進過翻炒，這個時候加一點辣椒醬，豆豉，醬油倒進去翻炒，加一點鹽，即可出鍋。

　　1、準備兩個土豆，去皮洗乾淨。切薄片，冷水沖洗一下。洗去多餘的澱粉。

　　2、起鍋燒水，水開下土豆，煮至七分熟。撈出控幹水分。

　　3、起鍋燒油。油熱倒入五花肉。煸香。

　　4、下入蔥段、小米椒，豆瓣醬。炒出紅油。

　　5、下入土豆片，翻炒均勻。再加雞精、鹽、蠔油、生抽調味。

　　6、翻炒至熟，出鍋即可。

　　1、主料：土豆300克。輔料：大蔥 5克，青紅椒適量。調料：鹽6克，胡麻油2克， 花生油8克，蒜、豬油適量。

　　2、大蔥洗淨切成絲待用；土豆削去外皮洗淨，切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用淡鹽水浸泡片刻，撈出濾淨水分。

　　3、炒鍋置火上，燒熱後注入花生油，四成油溫時下入土豆絲翻炒二下後下入醋，接著下入精鹽、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤。