1、香油、蒜泥、蠔油、香菜。這是最正宗的油碟調法了，一般都是用小碗，加半碗香麻油和蒜泥，再加點蠔油和香菜提味，口重的還可以加點辣椒和味精。
2、榨菜、花生、小米椒。這個就比較原汁原味了，如果覺得調料幹，可以加些清湯，攪拌一下味道非常鮮美，既能保留食材本身的鮮美，還能體會到火鍋的麻辣感。
3、香油、大蒜、蔥花。這是愛吃麻辣鍋的最愛，不需要太多調料，簡簡單單才能吃貨火鍋原本的香味，調味恰到好處。
4、蔥，蒜，牛肉醬，花椒油。這個搭配就比較適合東北的口味，還可以稍加一些麻醬，吃起來還沒那麼辣，卻比較麻，口感非常刺激。
1、四川火鍋油碟可以分為麻油碟、蒜泥碟、幹油碟、汁碟等，其中最為正宗的就是使用香油、蒜泥、香菜調製出來的油碟，不過隨著火鍋的盛行，四川火鍋的調味料也更加豐富，喜歡吃辣的可以多加一些辣椒，想要食材味道更香，也可以新增一些花生碎。
2、傳統的四川油碟則是使用香油、蒜泥、香菜調製而成，隨著火鍋的發展，火鍋蘸料的種類也更加豐富了，除了常見的幾種調味料之外，四川火鍋的蘸料還有蠔油、花生粒、芝麻、小米辣，大家可以根據自身的喜好來進行調配。
1、這是個細活。首先，夾器安裝時要注意碟片在夾器縫隙的位置，單動的夾器，固定面離碟片要近些，0.5mm以內，並確保碟片和來令片平行。然後，在擰緊卡線螺絲前先擰緊剎把上的微調螺絲，留下餘量。
2、最後，從線尾把線拉拉緊，並且把線連夾器處往拉緊夾器的方向輕推，觀察碟片在兩來令片之間的位置，至均衡時擰緊卡線螺絲。這樣就差不多調好了，如果感覺剎把行程還是偏大，可以調節剎把上的微調螺絲。旋出為拉緊。自己多摸索摸索，找找感覺。
四川火鍋調料油碟裡都有蔥、姜、蒜、香油。在四川，吃火鍋也有講究，調料一般選用最基本的蔥薑蒜和香油，這樣的麻油碟才能吃出四川火鍋的原汁原味。在火鍋中涮燙的主料剛出鍋時溫度較高，剛撈出的食物在油碟中過一遍，能使滾燙的食物降低溫度，便不會燙嘴。
火鍋：
火鍋一般是指以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來 ...
1、這是個細活。 首先，夾器安裝時要注意碟片在夾器縫隙的位置，單動的夾器，固定面離碟片要近些，0.5mm以內，並確保碟片和來令片平行。 然後，在擰緊卡線螺絲前先擰緊剎把上的微調螺絲，留下餘量。
2、最後，從線尾把線拉拉緊，並且把線連夾器處往拉緊夾器的方向輕推，觀察碟片在兩來令片之間的位置，至均衡時擰緊 ...
1、首先，我們準備一個乾淨的火鍋蘸醬碟，要仔細檢查裡面是乾淨的，並且最好將裡面的水分也都甩出去，以免影響口感。
2、我們先在火鍋油碟中放置簡單的乾料，一般來說放一些芝麻、蔥花等即可，根據個人的喜好，也可以放置一些其他的材料。
3、之後，我們進行口味的調整，如果喜歡吃辣一點的，我們可以放置辣椒油，以 ...
調油碗，各種醬料的比例非常重要，比例不同嚴重影響味道的差異，所用的勺子是固定的，按最小的勺子來計量。放入一勺蒜蓉，如果是吃海鮮，蒜蓉可以多放，蠔油一勺、香油一勺、醋一勺、辣子醬一勺或半勺、芝麻醬一大勺或四小勺。 ...
腳踏車油碟蹭碟的解決方法如下：
1、夾器前後的兩顆螺絲都鬆動之後仔細觀察碟片是與夾器的左側來令片摩擦還是與右側的來令片摩擦，如果碟片是與右側來令片摩擦，就用力將夾器向右側推，將左側來令片與碟片的間隙勻給右側；
2、如果碟片是與左側來令片摩擦，就用力將夾器向左側推，將右側來令片與碟片的間隙勻給左側； ...
火鍋油碟做法：
1、材料：蒜頭1頭、剁椒10克、芝麻醬10克、豆瓣醬10克、醋100毫升、花生醬15克、蒜蓉辣醬10克、香油適量、鹽適量、蠔油適量、味極鮮適量、糖適量、十三香適量、水適量；
2、將一頭大蒜剝皮放入蒜臼，加入鹽，搗好的蒜泥，加入香油，香油要超過蒜泥3這是自制的剁椒醬；
3、加入六 ...
1、準備一個乾淨的小碟。
2、加入芝麻、蔥花等即可。
3、加入油炸好的幹辣椒，如果覺得不夠辣，可以多加幾個。
4、加入蒜泥，很多人不喜歡吃蒜，是因為有味道，也可以不新增。
5、再把火鍋油碟的專用油直接倒入在火鍋油碟裡，就完成了在火鍋油碟的調製。 ...