四川泡菜和韓國泡菜區別

　　1、“韓國泡菜”是朝鮮半島一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料、新增魚露為配料的發酵食品。主要有益因子成分為乳酸菌，還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物和礦物質以及人體所需的十餘種氨基酸。韓國泡菜食後五味俱全，可佐飯，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的營養，又能預防動脈硬化，降低膽固醇，消除多餘脂肪等多種疾病，泡菜代表著韓國烹調文化，由於韓國所處地理位置冬季寒冷、漫長，不長果蔬，所以韓國人用鹽來醃製蔬菜以備過冬。

　　2、四川泡菜：四川泡菜又叫泡酸菜，漢族特色菜餚，屬川菜系。味道鹹酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以製作，但製作時氣候環境十分講究，是居家過日子常備的小菜，是中國四川家喻戶曉的一種佐餐菜餚。

　　日本化妝品和韓國化妝品區別？

　　成分區別 日本化妝品主打的是天然無新增成分，韓國化妝品主打草本、藥材成分；功效區別 日本化妝品主打美白，韓國化妝品第一大重點是補水；品牌區別 日系重產品，韓系重營銷。

　　韓國泡菜和四川泡菜區別如下：

　　1、浸泡與醃漬的差異。四川泡菜在製作上講究浸泡。而韓國泡菜在製作上講究醃漬為主。

　　2、精華之處的差異。四川泡菜精華在於各類蔬菜透過密閉環境的浸泡，不摻和過多調味品。而韓國泡菜精華在於各類醃製調料十分豐富。

　　3、純厭氧與兼性厭氧。四川泡菜需要用泡菜壇，是密封的，所以其發酵菌為純厭氧型。而韓國泡菜用的是泡菜缸，不需密封，因而其發酵菌為兼性厭氧型的。

　　4、製作週期的差異。四川泡菜都是泡在罐裝的花椒鹽水裡，製作工序也比韓國泡菜簡單便捷許多。通常夏季三天，冬季一週，即可取出食用。韓國泡菜不需要液體浸泡，只是將各種輔料粉碎，揉搓在主料上混合醃漬，發酵後一次性產出，所以醃漬週期長。