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四川泡菜有白花怎麼辦

四川泡菜有白花怎麼辦

  白花,一般就是受到外面的汙染源才導致的,比如,用的筷子,或手,或水,沾有油。家裡面,遇到這樣的。一般是,把糯米,用小火炒黃。放入泡菜罈子裡,起吸收的著用。跟用來吸潮氣的原理差不多。幾天後就會消失。當然,之前也要儘量把上面漂浮的白花打掉。加泡菜水時,一定要注意不要沾油腥。不管是鍋,還是筷等等。

韓國泡菜和四川泡菜有什麼區別

  韓國泡菜和四川泡菜區別如下:

  1、浸泡與醃漬的差異。四川泡菜在製作上講究浸泡。而韓國泡菜在製作上講究醃漬為主。

  2、精華之處的差異。四川泡菜精華在於各類蔬菜透過密閉環境的浸泡,不摻和過多調味品。而韓國泡菜精華在於各類醃製調料十分豐富。

  3、純厭氧與兼性厭氧。四川泡菜需要用泡菜壇,是密封的,所以其發酵菌為純厭氧型。而韓國泡菜用的是泡菜缸,不需密封,因而其發酵菌為兼性厭氧型的。

  4、製作週期的差異。四川泡菜都是泡在罐裝的花椒鹽水裡,製作工序也比韓國泡菜簡單便捷許多。通常夏季三天,冬季一週,即可取出食用。韓國泡菜不需要液體浸泡,只是將各種輔料粉碎,揉搓在主料上混合醃漬,發酵後一次性產出,所以醃漬週期長。

四川泡菜長白花了怎麼辦

  1、四川泡菜長白花了,可以往醃製的容器裡面新增適量的食鹽,食鹽本身就有消毒殺菌的作用,且還能讓泡菜是變鹹,抑制細菌等微生物生長,消毒白花。

  2、也可以將白黴撈出來,然後往裡面倒些白酒,蓋上蓋子放3-5天左右,白花也會慢慢消失。


四川泡菜白花了怎麼辦

  四川泡菜長白花了,可以往醃製的容器裡面新增適量的食鹽,食鹽本身就有消毒殺菌的作用,且還能讓泡菜是變鹹,抑制細菌等微生物生長,消毒白花。也可以將白黴撈出來,然後往裡面倒些白酒,蓋上蓋子放3-5天左右,白花也會慢慢消失。   泡菜長白花了怎麼解決   在我國四川等地,很多家庭都會用一些新鮮的蔬菜醃製呈泡菜食用 ...

四川哪些品牌

  四川擁有千年的釀酒歷史,跟中國白酒的文化發展幾近相同,也是我國白酒產業最為理想釀酒地,為釀製純正優質白酒提供了得天獨厚的天然環境和微生物群。四川白酒企業眾多,大大小小的白酒品牌也有上百個。其中五糧液、劍南春、瀘州老窖、郎酒、沱牌、全興、水井坊、捨得、五糧春、豐谷等品牌在市場上流通較廣。   五糧液:    ...

四川名將哪些

  1、朱德(四川儀隴縣),1886年12月1日-1976年7月6日,字玉階,原名朱代珍,曾用名朱建德,偉大的馬克思主義者,無產階級革命家、政治家和軍事家,中國共產黨、中國人民解放軍和中華人民共和國的主要締造者和領導人之一。中華人民共和國十大元帥之首。   2、劉伯承(四川開縣,現重慶市開縣)1892年12月 ...

怎樣在家自制四川泡菜竅門

  1、配料:白蘿蔔250克,胡蘿蔔250克,黃瓜100克,胡椒200克,生薑1片,適量的大料茴香,適量的胡椒粉,注意:您可以選擇配料;調料:1湯匙調味酒,2湯匙鹽,3湯匙白糖。   2、將白蘿蔔和胡蘿蔔洗淨,瀝乾水分,切成條狀; 洗黃瓜,切成塊;洗辣椒,瀝乾水分; 姜去皮切成薄片。   3、在蘿蔔,胡蘿蔔和 ...

四川泡菜是哪個地方的菜

  1、是中國四川家喻戶曉的一種佐餐菜餚。   2、製作食材:白酒、姜、鹽、朝天椒、大料(八角)、花椒(、沙糖、白蘿蔔。   3、把泡菜壇洗乾淨擦乾水分之後放置一邊。   4、白蘿蔔洗乾淨後切塊,用少許鹽醃漬。   5、接著,在無油的鍋里加入適量的水(視泡菜壇大小),大火加熱。   6、水沸之後倒入上面的材料 ...

四川泡菜的醃製方法

  製作食材   白酒、姜、鹽、朝天椒、大料(八角)、花椒(我用的是粉)、沙糖、白蘿蔔。   製作流程   1、把泡菜壇洗乾淨擦乾水分之後放置一邊。   2、白蘿蔔洗乾淨後切塊,用少許鹽醃漬。   3、接著,在無油的鍋里加入適量的水(視泡菜壇大小),大火加熱。   4、水沸之後倒入上面的材料(白酒、姜、鹽、朝 ...

小白鞋發黃什麼

  1、牙膏。把牙膏擠在刷子上,再去刷洗浸泡過後的鞋子。用白色的紙巾鋪滿整個鞋面,曬乾後,鞋子就變白了。   2、啤酒。啤酒裡面含有多種活性物質,對於處理白鞋的發黃,有很好的效果。先用肥皂把鞋子刷乾淨,然後將鞋底放在啤酒中浸泡三五分鐘,然後用衛生紙裹著鞋邊,放在避陽通風處,晾乾即可。   3、白醋。先將一定量 ...