四川芹菜牛肉絲的做法
四川芹菜牛肉絲的做法
1、牛腿肉、約500克，切筷子粗的絲。
2、放胡椒粉、鹽、料酒拌均勻，再分三次加入清水、抓合上勁（粘手）。
3、放玉米澱粉。
4、拌勻後，加生菜籽油合均。
5、白芹菜去根拆葉、蒜苗切段，泡姜切顆，泡燈籠椒劃破。
6、菜籽油燒熱，中火下牛肉絲，用筷子劃散至變色撈出。
7、小火，下泡姜顆、泡燈籠椒炒香。
8、大火，倒入芹菜段、蒜苗段翻炒。
9、倒入牛肉，放雞精、料酒。
10、快速翻炒即可出鍋。
四川芹菜牛肉絲的做法
1、牛腿肉、約500克，切筷子粗的絲。
2、放胡椒粉、鹽、料酒拌均勻，再分三次加入清水、抓合上勁（粘手）。
3、放玉米澱粉。
4、拌勻後，加生菜籽油合均。
5、白芹菜去根拆葉、蒜苗切段，泡姜切顆，泡燈籠椒劃破。
6、菜籽油燒熱，中火下牛肉絲，用筷子劃散至變色撈出。
7、小火，下泡姜顆、泡燈籠椒炒香。
8、大火，倒入芹菜段、蒜苗段翻炒。
9、倒入牛肉，放雞精、料酒。
10、快速翻炒即可出鍋。
怎麼做芹菜牛肉絲
食材:牛肉250g、芹菜適量、老薑小半塊、蒜兩個、泡椒六個、新鮮辣椒六個、生薑1根、大蔥2根、小蔥適量、郫縣豆瓣1勺到2勺、花椒4粒、澱粉適量。
做法:
準備作料：生薑和大蔥切成絲，老薑和蒜剁碎放在一起，新鮮辣椒和泡椒剁碎分開放。肉絲切好後晾乾，然後放入料酒、澱粉、郫縣豆瓣。澱粉和豆瓣都不宜太多，澱粉兩小勺，鄲縣豆瓣一勺半，然後用手將其攪拌均勻。將鍋燒熱，放入適量的油，再放入花椒，待花椒爆出香氣後將其撈出。當油熱以後，放入姜蒜泥，迅速翻炒一下放入醃製好的肉絲，翻炒一會兒後放入剁碎的
芹菜炒肉絲做法
1、將豬肥瘦肉批切成薄片，再將肉片切成絲狀；芹菜摘去葉，削去根，洗淨後切成段。
2、將芹菜段放入沸水中氽一下，隨即取出浸放在流動的冷水中過涼，撈起瀝水，待用。
3、將炒鍋置於中火加熱，放入食油燒至六成熱時，推入肉絲煸炒至泛白，撥放鍋邊，放入甜麵醬燒熟，再與肉絲混炒，加入醬油翻炒，倒入芹菜，顛翻炒鍋 ...
芹菜香乾肉絲做法
1、如何做芹菜香乾肉絲，把小裡脊肉切絲。切好肉絲以後放入盤中。加一點黃油，鹽，澱粉，抓勻。用保鮮膜封好。放冰箱冷藏一個半小時以上。口感更好、
2、芹菜選擇香芹，然後用手掰成段。最好去掉芹菜的筋。鍋中加入清水，鹽和食用油，然後芹菜焯一下水。然後豆乾焯一下水去除豆腥味。
3、焯好水之後撈出放涼。鍋中下 ...
炒五香牛肉絲做法
材料：牛肉350克，耗油，五香粉，孜然粉，幹辣椒，香油，辣椒油，生抽，老抽，白芝麻。
步驟：1、牛肉洗乾淨，切大小合適的塊。放入鍋中煮去血水。
2、加入所有材料混合均勻，醃製1晚上或者7-8小時。
3、加入適量的水。沒過牛肉，小火慢煮至熟透。
4、煮好後撈出瀝乾，放入麵包機，啟動翻炒功能。 ...
羅卜絲乾鍋牛肉絲做法影片
白羅卜絲牛肉乾鍋的做法：
材料：
牛肉一斤、10釐米左右長的白蘿蔔一個、桂皮一小塊、八角一個、桂樹葉兩片、小紅辣椒一個、生薑一塊、料酒兩勺、生抽兩勺、老抽一勺、小蔥三四根、細鹽一勺。
做法：
牛肉和去皮白蘿蔔洗淨後，都切成五六釐米見方的小塊。大砂鍋裡裝滿水，放入牛肉煮開，撇去血沫，直到牛肉 ...
芹菜炒肉絲做法
1、將豬肥瘦肉批切成薄片，再將肉片切成絲狀；芹菜摘去葉，削去根，洗淨後切成段。
2、將芹菜段放入沸水中氽一下，隨即取出浸放在流動的冷水中過涼，撈起瀝水，待用。
3、將炒鍋置於中火加熱，放入食油燒至六成熱時，推入肉絲煸炒至泛白，撥放鍋邊，放入甜麵醬燒熟，再與肉絲混炒，加入醬油翻炒，倒入芹菜，顛翻炒鍋 ...
芹菜炒牛肉絲的家常做法
材料：牛裡脊肉200克、芹菜100克、油100克、鹽、澱粉、雞蛋、料酒、豆瓣醬。
芹菜炒牛肉絲方法：1、芹菜去掉根葉，洗淨用沸水焯至六成熟，過涼切成3至4釐米的段備用；2、牛裡脊肉去筋，按肌肉紋理切片再切絲，放碗中加鹽，料酒，蛋清和溼澱粉攪拌均勻醃製1至2小時入味；3、鍋裡放油，油熱放入醃製好的牛肉絲 ...
酸辣牛肉絲的做法
1、準備好牛肉，青椒，甜椒，泡椒。
2、牛肉洗淨切絲，用料酒，生薑，生抽，生粉，胡椒粉，油醃製備用。
3、青椒，甜椒切絲，泡椒切段。
4、鍋裡燒熱油，倒入醃製好的牛肉大火炒一小會放鹽巴。
5、炒到牛肉變色就倒入青椒，甜椒，泡椒炒勻。
6、青椒，甜椒炒軟後加入蠔油調味。
7、出鍋咯， ...