做法：
1、先將買來的熟羊雜分別切好。
2、將蔥切片、香菜切段、大蒜切末。
3、燒一鍋開水，放入除羊血外的所有主料和鹽、高湯精、白糖煮3分鐘，撇去浮沫，加羊血煮1分鐘，最後放入蔥、蒜、香菜、醋、胡椒粉、香油即可出鍋。
注意事項：湯中要多放醋和胡椒粉，味道才會香濃開胃。羊血很容易熟千萬不要煮過火，而失去脆嫩的感覺。
做法：
1、先將買來的熟羊雜分別切好。
2、將蔥切片、香菜切段、大蒜切末。
3、燒一鍋開水，放入除羊血外的所有主料和鹽、高湯精、白糖煮3分鐘，撇去浮沫，加羊血煮1分鐘，最後放入蔥、蒜、香菜、醋、胡椒粉、香油即可出鍋。
注意事項：湯中要多放醋和胡椒粉，味道才會香濃開胃。羊血很容易熟千萬不要煮過火，而失去脆嫩的感覺。
1、用料：羊肝、羊血、羊肚、羊頭肉、羊耳朵、大蔥、大蒜、香菜、醋、鹽、白糖、胡椒粉、高湯精。
2、先將買來的熟羊雜分別切好。
3、將蔥切片、香菜切段、大蒜切末。
4、燒一鍋開水，放入除羊血外的所有主料和鹽、高湯精、白糖煮3分鐘，撇去浮沫，加羊血煮1分鐘，最後放入蔥、蒜、香菜、醋、胡椒粉、香油即可出鍋。
1、食材：500g羊雜、100g土豆、蔥、姜、蒜適量、5g花椒，鹽適量、胡椒粉適量。
2、將買回來的羊雜用清水反覆沖洗，洗乾淨之後放入鍋中過一下開水，在煮的時候你會發現水錶面會有很多的泡沫。
3、我們要將這些泡沫清理掉，然後再將羊雜撈出用清水反覆清洗。
4、在鍋中倒入適量的清水，然後將羊雜放入到鍋中，看清水的位置，以沒過羊雜為最好，然後加入薑片，鹽和花椒，火焰調至中火煮開。
5、等到水開之後，我們將火焰調整小火，然後繼續煮大約半個小時之後用筷子檢驗羊雜是否煮熟，然後取出去除雜物後用清水洗乾淨備用。
6、用刀將羊雜處理一下，除了羊肚切成細絲外，其他的均切成小片，然後起鍋燒油，將羊雜炒出香味後放入花椒麵薑絲繼續炒。
7、然後放入一些土豆，鍋內加入清水沒過羊雜，再在鍋內加入一點醋和生抽，然後再加入一點蒜片，之後將火焰調至中火煮一個小時左右，加入適量的鹽就可以享用了。