四果湯的材料為紅豆、仙草凍、綠豆、蓮子、阿達子、薏米、芋頭、西瓜等。
四果湯是一道美味可口的名點，發源於福建閩南地區，興於泉州、漳州一帶。
四果湯的製作方法：
１、蓮子、綠豆、薏米洗淨。分別用盆裝，浸水，然後加適量的清水放蒸二十分鐘取出。仙草、石花切丁，阿達籽入水煮熟就可，然後冷卻。
２、銀耳浸水後洗淨，倒入沸水鍋。煮二三分鐘撈出。
３、砂鍋放適量的清水和白糖燒沸。離火晾涼。
４、食時，選取上面若干種喜歡的原料放於碗中，舀入白糖水（或蜂蜜），夏天的時候還可以加適量的刨冰。
四果湯的材料為紅豆、仙草凍、綠豆、蓮子、阿達子、薏米、芋頭、西瓜等。
四果湯是一道美味可口的名點，發源於福建閩南地區，興於泉州、漳州一帶。
四果湯的製作方法：
１、蓮子、綠豆、薏米洗淨。分別用盆裝，浸水，然後加適量的清水放蒸二十分鐘取出。仙草、石花切丁，阿達籽入水煮熟就可，然後冷卻。
２、銀耳浸水後洗淨，倒入沸水鍋。煮二三分鐘撈出。
３、砂鍋放適量的清水和白糖燒沸。離火晾涼。
４、食時，選取上面若干種喜歡的原料放於碗中，舀入白糖水（或蜂蜜），夏天的時候還可以加適量的刨冰。
用料：空心蓮子、銀耳、綠豆、薏米、阿達籽、仙草凍。
步驟：
1、蓮子、綠豆、薏米洗淨．分別用盆裝，浸水，然後加適量的清水，放蒸二十分鐘取出；
2、仙草石花切丁， 阿達籽入水煮熟就可，然後冷卻；
3、銀耳浸水後洗淨，倒入沸水鍋．煮二三分鐘撈出；
4、砂鍋放適量的清水和白糖燒沸．離火晾涼；
5、選取上面若干種喜歡的原料放於碗中，舀入白糖水或蜂蜜，夏天的時候還可以加適量的刨冰。
1、四果湯雖然叫四果湯，但實際上配料可自行搭配，主要食材有紅豆，仙草凍，綠豆，蓮子，阿達子，薏米，芋頭，西瓜等。四果湯是一道美味可口的名點，發源於福建閩南地區。味甜爽口，清涼解毒。在很多代人的記憶裡都離不開一種伴隨著炎夏和蟬聲的爽口甜蜜，那種爽口香甜源自於一碗流傳已久的四果湯。
2、四果湯歷史悠久，系福建閩南一帶非常出名的特色小吃，興於泉州、漳州一帶，具有祛暑降溫的作用，因而在夏季備受人們喜愛。每至炎夏，或是街邊小攤，或是老字號店鋪，人們總是喜歡適時地叫上一碗四果湯，消卻炎炎夏日的悶熱。