四物燉羊肉可以放麥芽糖，建議少放，過多的麥芽糖會影響口感。
四物燉羊肉是一劑中藥方劑，主要功效用於益氣溫經，活血調經，月經後期。
四物燉羊肉的做法∶
主料∶羊肉，黃芪，黨參，當歸，生薑
配料∶洋蔥，小茴香，八角，香菜，枸杞，料酒，胡蘿蔔
步驟∶
1、四物加水泡半小時左右，可適量加點枸杞；
2、洋蔥半個切碎；
3、用高壓鍋加水，把泡過的四物連水一起倒入高壓鍋，放入羊肉，料酒，中火半小時；
4、半
1、燉羊肉可以放花椒，在燉或炒羊肉時，放入適量的花椒，能去除羊肉的羶氣味。
2、羊肉洗淨切塊，然後用料酒醃製。
3、配料備好。
4、熱油下辣椒、花椒、蔥、姜。
5、下羊肉塊翻炒。
6、羊肉稍稍變色，下土豆塊，翻炒，下料酒、醬油、雞精、鹽、五香粉、蠔油翻炒片刻加水，然後轉小火慢慢燉即可。
燉羊肉不放大料，“豬不椒，羊不料”是流傳許久的老話，意思是說燉豬肉不能放花椒，而燉羊肉不能放大料。
做清燉羊肉都是用花椒來去羶提鮮的，放花椒的時候還不能直接放，要把花椒用料包包好，等羊肉燉好以後再把料包撈出來。做清燉羊肉，蔥和姜必不可少，還要放適量料酒，就是從來都沒有放入大料。師父說過，清燉羊肉如果放了大料，首先湯色發黑，賣相沒了，口味效果也不會有多好，還是不放為好。
排骨四物湯需要放鹽，其做法如下：
主料：
豬小排400克
輔料：
當歸3克、川穹5克、熟地黃5克、白芍10克、姜適量、蔥適量、鹽適量。
做法：
1、將準備好的當歸、川穹、熟地黃、白芍沖洗乾淨待用；
2、將事先準備好的排骨斬成塊，加入適量姜和蔥進行焯水處理，瀝乾水分待用；
3 ...
不放。燉羊肉真了放大料，首先湯色發黑，賣相沒了，估計口味效果也不會有多好，還是不放為好。
八角茴香，瓣角整齊，一般為8個角，瓣純厚，尖角平直，蒂柄向上彎曲。味甘甜，有強烈而特殊的香氣。是我國的特產，有特殊香氣，在製作冷菜及燉、燜菜餚中常用，也是加工五香粉的主要原料。在烹飪中應用廣泛，主要用於煮、炸、滷 ...
燉羊肉是可以放花椒的，但也不是必須要放的。燉羊肉是否放花椒，實際上是根據我們自身的喜好所決定的，如若喜歡花椒的味道，那可以在燉羊肉的時候適量的放進一些花椒來去除羊肉的羶味兒，如若自己不喜歡花椒的話，那麼不放也是沒有關係的。
燉羊肉放花椒嗎
其實燉羊肉是非常簡單的，沒有太多的技巧，主要就是將羊肉內的 ...
不能。羊肉性溫，在我國醫學經典《本草綱目》中有言稱“羊肉同醋食傷人心”，羊肉是熱性食物，而醋性溫，兩者同煮會“生火動血”，故不建議在吃羊肉的時候放醋同食。需要去腥可以用其他東西代替，例如辣椒粉、孜然粉等。
吃羊肉的時候不能吃什麼：南瓜：羊肉是溫熱食物，南瓜也是溫熱食物，都是冬天的應季食物，很多人容易將 ...
1、當烹調羊肉時用少量的百里香粉能夠去除其中的腥味，使羊肉變得更加美味，在羊湯中加入百里香，味道鮮美很多，而且去掉了羶味。
2、百里香可入藥，主要用來通氣消痛，緩解感冒咳嗽，消減頭痛牙痛，緩和消化不良和急性胃腸炎等病症，還可以有效地降低高血壓。
3、百里香中的碳水化合物、蛋白質、維生素C和硒、鐵、 ...
1、當烹調羊肉時用少量的百里香粉能夠去除其中的腥味，使羊肉變得更加美味，在羊湯中加入百里香，味道鮮美很多，而且去掉了羶味。
2、百里香可入藥，主要用來通氣消痛，緩解感冒咳嗽，消減頭痛牙痛，緩和消化不良和急性胃腸炎等病症，還可以有效地降低高血壓。
3、百里香中的碳水化合物、蛋白質、維生素C和硒、鐵、 ...
可取少量羊肉和萵筍的簡單做一份，自己試吃一下，覺得不錯就大量生產製作。覺得不行，就改進，直到滿意為止。羊肉能和萵筍燉，互不相剋。羊肉不宜與以下食物同吃：豌豆苗，半夏，南瓜，南瓜子，海螺，西瓜，茶，豆醬，梅乾菜，鯧魚，板栗，乳酪，百合，赤小豆，醋，何首烏，竹筍等。 ...