1、聽清主題句。把握文章的主題思想。文章的主題句大都出現在文章的開頭，即文章的第一句話。它往往概括了文章所包含的重要資訊。透過主題句考生可領會作者的觀點，這樣有助於預測下文內容，獲取其它重要資訊，從而把握文章的主題思想。
2、搶讀選項。預測文章體裁和問題。利用播放考試指令的時間以及兩個問題間的停頓，快速搶讀選項，預測短文的體裁和內容，再根據不同體裁短文的不同提問方式，進一步預測可能提的問題。這樣在聽音時就可以抓住重要資訊。
3、邊聽邊記抓住關鍵資訊。記筆記在做短文聽力理解題時是非常重要的。透過筆記記下一些關鍵詞和片語以及一些關鍵資訊如時間、地點、人物和事件等。這對提高答題的準確率有著至關重要的作用。
4、根據所聽到的資訊做出正確推斷。在前面已提到短文聽力部分的第三種提問方式是針對文章的內在含義提問。這是短文聽力試題中最難的一類，因為選項內容所表現出的不是文章的表面含義，而是其內在含義。這就需要考生充分利用上下文，將所聽到的資訊進行歸納、推理、判斷以確定其內在含義。
2014-1-11 12:59:00 中國食品科技網 "炒"的學問：生炒、熟炒、軟炒、幹炒的方法及要點
“ 炒”是最廣泛使用的一種烹調方法。適用於炒的原料，多系經刀工處理的小型丁、絲、條、球等。炒用小油鍋，油量多少視原料而定。操作時，切記一定要先將鍋燒熱，再下油。一般用旺火熱油，但火力的大小和油溫的高低要根據原料而定。操作時，依次下料，用手勺和鏟翻拌，動作要敏捷，關鍵的原則是斷生即好。它的特點是脆、嫩、滑。具體方法可分生炒、熟炒、軟炒、幹炒等四種。
(一)生炒。也叫做火邊炒，以不掛糊的原料為主。先將主料放入沸油鍋中，炒至五、六成熟，再放人配料，配料易熟的可遲放，不易熟的與主料一齊放入，然後加入調味，迅速顛翻幾下，斷生即好。這種炒法，湯汁很少，原料鮮嫩。如果原料的塊形較大，可在烹製時兌人少量湯汁，翻炒幾下，使原料炒透，即行出鍋。
要點：放湯汁時，需在原料的本身水分炒幹後再放，才能入味。
(二)熟炒。熟炒一般先將大塊的原料加工成半熟或全熟(煮、燒、蒸或炸熟等)，然後改刀戌片、塊等，放入沸油鍋內略炒，再依次加入輔料、調味品和少許湯汁，翻炒幾下即成。熟炒菜的特點是略帶滷汁、酥脆人味。
要點：熟炒的原料大都不掛糊，起鍋時一般用溼糰粉勾成薄熒，也有用豆瓣醬、甜麵醬等調料烹製而不再勾熒的。
(三)軟炒(又稱滑炒)。先將主料出骨，經調味品拌脆，再用蛋清糰粉上漿，放入五、六戍熱的溫油鍋中，邊炒邊使油溫增加，炒到油約九成熱時出鍋，再炒配料，待配料快熟時，投入主料同炒幾下，加些滷汁，勾薄熒起鍋。軟炒菜餚非常嫩滑，但應注意在主料下鍋後，必須使主料散開，以防止主料掛糊粘連成塊。
要點：主料要邊炒邊使油溫增加，炒到油約九成熱時出鍋，單獨再另炒配料，待配料快熟時，投入主料同炒……
(四) 幹炒(又稱幹煽)。幹炒是將不掛糊的小形原料，經調味品拌醃後，放入八成熱的油鍋中迅速翻炒，炒到外面焦黃時，再加配料及調味品(大多包括帶有辣味的豆瓣醬、花椒粉、胡椒粉等)同炒幾下，待全部滷汁被主料吸收後，即可出鍋。於炒菜餚的一般特點是幹香、酥脆、略帶麻辣。
要點：炒菜時菜的全部滷汁被主料吸收後，才可出鍋。
1、研讀原文。
只有研讀好原文，才能對原文的內容和主旨有深刻全面的理解和把握，才能從中有所感悟，這是寫好讀後感的基礎。
2、確立感發點。感發點是讀後感的中心論點，又是文章的“入手處”。
一篇文，一本書，一部影視片，一齣戲劇，內容有簡有繁，線索有多有少，人物有主有次，觀點有深有淺，寫讀後感不可能面面俱到。那麼，怎樣確立感發點呢?方法很簡單。我們研讀某篇作品後，必然會受到啟發，有所感悟，而我們受啟發最大、感悟最深的那一點(或幾點)，就可以確立為“感發點”。例如：寫人為主的記敘文，感發點往往是人物最突出的精神、思想、品格等特點或最有價值的言論、行動。寫事為主的記敘文，感發點往往是事件中所包含的意義、所反映的某種問題或普遍性的規律。議論文的感發點，一般是所讀議論文的中心論點或分論點。其他文體感發點的確立的與此大同小異，不一一贅述。
3、述讀與發感。
述讀，指對所讀文章的出處、篇名、作者、感發點等方面的交代，目的是使讀者明白這篇讀後感的由來，要發什麼感。這些交代是必不可少的，否則，就會讓讀者不明白你的“感”由何而發。發感，是在述讀和感發點的基礎上，展開聯想與引申，聯絡實際進行發揮，這是文章的主體部分。
聯想與引申的原則是，要圍繞感發點，要與原文材料有密切的聯絡。對聯絡的內容和實際還要進行必要的分析、議論或抒情，這樣“感”才會深刻。這也是展開讀後感主體部分最主要的方法。
另外，在論證感發點的過程中，要注意把兩種論據緊密結合起來，一是所讀原文的材料，二是聯想和引申的材料。
4、讀後感的結尾
結尾可概括中心，總結全文，或提出問題，發表看法，發人深思。“文無定則”，內容決定形式，採用什麼形式結尾，要根據讀後感的型別而定。