四角粽的包法

　　最簡單的三角粽包法與步驟 三角粽的最簡單包法竅門

　　材料：新鮮蘆葦葉，糯米，蜜棗。

　　做法：

　　1、新鮮蘆葦葉洗淨煮熟。

　　2、把糯米浸泡2-3小時，蜜棗備用。

　　3、煮好的粽子葉看看大小，如果大一些兩片葉子就可以，如果大一些就3-4片葉子。

　　4、窩成漏斗狀。

　　4、加入糯米，在把蜜棗放入。

　　5、把糯米加到8分滿，不能像四角粽使得加滿。

　　6、把粽葉折過來，就成了三角粽。

　　7、用繩子捆上即可，也可以用葦草來捆，沒時間就沒有去弄葦草。

　　8、放到鍋裡燒開後改小火大約煮2個小時，這個時間要看你粽子的大小來決定，粽子煮透才會更好吃。

　　9、煮好後，熱吃涼吃都很棒哦，咬一口糯糯的甜甜的。

　　粽子煮多久

　　如果是熟的粽子，那麼用開水煮15分鐘到二十分鐘左右就可以了，等到蒸籠上氣以後15分鐘左右就可以拿出來吃了，如果粽子並沒有很大，那麼可以再縮短一些時間，粽子煮熟以後稍微放一下，等到沒那麼燙的時候再吃，這樣的口感會更加好一些，用普通的鍋煮就可以。

　　如果買的粽子是速凍的，那麼就應該先解凍一下，然後鍋裡面加一些水，等到水開以後就直接放進鍋裡面，水不需要放得太多，超過粽子的一半就可以了，只要不拆開就不會爛，然後用大火煮15分鐘左右的時間就可以，也可以放到微波爐裡面加熱大概十分鐘左右的時間也就可以吃了。

　　煮粽子到底需要花費多長的時間和粽子的大小有很大的關係，包粽子的時候一定要先把糯米泡軟，裡面可以加入一些灰水，這樣可以讓粽子煮出來的味道更好，想要知道粽子到底有沒有煮熟，那麼到了一定程度就可以撈出來，然後擠壓一下，感覺到軟軟的而且又有彈性，那麼就是熟的。如果沒有熟就可以翻一個面再繼續煮。

　　一般普通的鍋子煮粽子大概需要四十分鐘左右的時間，如果是高壓鍋大概的時間在二十分鐘左右，如果怕不熟也可以燜幾分鐘以後再吃。想要用高壓鍋來煮粽子就可以用中火煮大概20分鐘到三十分鐘左右的時間，如果煮的時間太長，粽子就很容易煮破，如果不想使用高壓鍋，粽子又包得很緊，那麼最少也需要兩個小時才能夠煮透，否則中間就會一粒粒的非常不好吃，如果包得比較松，那麼時間就能夠更快一些。

　　煮粽子到底需要多長的時間也應該根據粽子包得鬆緊程度來決定，一般要放花生或者紅豆的話應該提前浸泡一下，而且要泡得久一些，糯米最少也要浸泡30分鐘，然後高壓鍋上氣以後的一個小時就可以拿出來吃了。

　　1、糯米洗淨，濾水，不要濾幹，水到米表面就行，泡著，不用泡太久，一般半個鍾到一個鐘就行了。綠豆紅豆用開水泡一個半個鍾，也不用泡太久。

　　2、用五花肉切塊，放鹽和老抽醃漬一個晚上，味道很好。

　　3、綠豆和糯米混合，放了一點點鹼，多了不行，不入也不行，我們家的口味。

　　4、準備兩張粽葉，正反放置。

　　5、捲成一個鬥狀。

　　6、繼續放米。

　　7、放一塊醃肉。

　　8、蓋上粽葉，要抓緊，手不能松。

　　9、折口的葉子太小了，就可以象這樣加一張小葉子，方便紮上。

　　10、一樣的抓緊。

　　11、拿根繩子，要夠長，首尾相連，象這樣放上。

　　12、合上。

　　13、象這樣，把繩子的尾巴的那兩股扭一起，然後就可以開始繞了。

　　14、繞到最後在另外兩個角上打個八字形。

　　15、最後抽繩首，拉緊。

　　16、包四角粽子完成。

　　17、用砂鍋煮的，小火煮飯三四個鍾，中途要經常添水。

　　1、北方四角粽的包法：取粽葉

　　取兩片粽葉搭在一起疊壓 捲成圓錐狀

　　裝糯米

　　在摺好得圓錐狀筒中裝入糯米，上部粽葉向下折直至完全蓋住糯米，再用手把葉子兩側捏下去，把粽葉尖端向一側摺疊。

　　捆粽子

　　最後用線繩將粽子捆綁結實 四角粽粽子就包了。北方四角粽四角不是那麼規整，個頭也稍小些，大都是從葉子的一頭開始裹。

　　2、南方四角粽的包法：

　　取一片較大的粽葉對摺，將雙層的下邊向上折 並用手壓實。將粽葉開啟填入糯米，儘量填成一個長條形狀，將粽葉沒有米的部分折過來，再用手將葉子兩側捏下去，粽葉尖端向一側摺疊，最後後用線繩將粽子捆綁結實即可。