1、在餛飩皮上放上適量肉餡,將餛飩皮的一邊往上卷兩次,捲到餛飩皮的3/4處。
2、用水在餛飩皮的邊角處沾一下,將餛飩皮的兩個角疊加在一起,餛飩完成。
3、將餛飩放到燒開的熱水中,適當攪拌,煮至沸騰後關火靜置,餛飩就做好了。
肉餡可以用雞胸肉製作,先把雞肉剁成泥。
香菇和白蘑菇焯水,然後也剁碎。
韭菜切末備用。
胡蘿蔔擦成細絲,蔥姜切末。
所有材料混合在一起,加鹽,料酒,雞精,十三香,少許生抽,蠔油拌勻,拌勻後倒入適量香油再抓勻,餡兒就拌好啦!
取一個餛飩皮,放少許餡兒。
從短的那頭先捲過來,必須要留不一個寬邊,不能捲到頭。
然後把兩頭捏住,把靠近手指的兩端向前捏在一起。
像剛才那樣包好後立起來就是一個個小元寶了。
燒水,水開後放薑末,十三香,料酒,鹽。然後下入餛飩。餛飩皮很薄,到水裡就變成透明的了。
蓋上鍋蓋,水再次燒開後點一次水,水開後放入小蝦皮和蔥花就大功告成了。也可以加韭菜末。
做好的混沌可以直接吃,也可以用紅油拌上吃,鹹香可口。
1、在餛飩皮上放上適量肉餡,將餛飩皮的一邊往上卷兩次,捲到餛飩皮的3/4處。
2、用水在餛飩皮的邊角處沾一下,將餛飩皮的兩個角疊加在一起,餛飩完成。
3、將餛飩放到燒開的熱水中,適當攪拌,煮至沸騰後關火靜置,餛飩就算做好了。
最簡單的三角粽包法與步驟 三角粽的最簡單包法竅門
材料:新鮮蘆葦葉,糯米,蜜棗。
做法:
1、新鮮蘆葦葉洗淨煮熟。
2、把糯米浸泡2-3小時,蜜棗備用。
3、煮好的粽子葉看看大小,如果大一些兩片葉子就可以,如果大一些就3-4片葉子。
4、窩成漏斗狀。
4、加入糯米,在把蜜棗放入 ...
1、第一種包法:取適量肉餡,放在中間(也就是大拇指和食指形成的洞那裡);放肉餡的同時用雪糕棒或筷子順勢輕輕往下一戳,使裝有肉餡的部分落入手指形成的洞中,拿走雪糕棒或筷子,一捏,就OK了。
2、第二種包法:取一張餛飩皮,適量肉餡擺放在中間。如果餛飩皮粘不住,就在左,右,上分別點水,對摺,粘住,往中間合攏 ...
1、拿起一張餃子皮,放在手上;
2、用筷子夾適量的餃子餡在餃子皮的中間;
3、小對半折起,不要對半平均折起,另一邊露出一釐米這樣;然後用手把餃子皮的兩邊用手捏緊些,以防止餃子餡漏出來
4、再把餡料的部分用手彎成豎起來這樣,然後把兩邊對摺,用手把餃子皮粘合住;
5、將兩端對摺起來,做成“元寶 ...
1、準備麵皮和餃子餡。麵皮和餃子餡準備好後我們就開始著手包了,當然如何擀麵皮、如何調製餃子餡,各個步驟都是一門不小的學問。
2、麵皮加餡。用筷子或勺子將餃子餡夾到麵皮上,注意餡的量要正好,不多不少。餡多了餃子包不起來,餡少了餃子不香不好吃。記住,餡的量要自己把握好。
3、捏住中間二分之一。餃子餡加 ...
1、第一種,月牙餃。這種餃子很常見,包起來比較簡單,但是也有人不太會做,其實它的做法很簡單。先拿起一張麵皮,放上適量的餡料,把餃子的一邊合起來,用手摺出一個褶子,然後和另一邊的麵皮捏到一起。捏的時候,多試幾次就熟練了,褶子不用太多,不然會影響到餃子的美觀。將餃子從頭到尾捏好,就做成了一個飽滿的月牙餃了。
...
第一、 準備一張餛飩麵皮,一般是正方形的。
第二、 將餛飩餡放在餛飩麵皮的中間位置。
第三、 將正方形下面的角往上對摺,包住餛飩餡,兩邊捏緊。
第四、 再將左右兩個角交叉折一下。
第五、 最後,用拇指和食指彎成圓形,掐住餡和麵皮之間的位置,用力一箍,金魚餛飩就包好了。 ...
1、材料:肉餡500克、餛飩皮50張、胡蘿蔔1根、雞蛋1個、鹽巴2克。
2、胡蘿蔔先切片再切絲再切丁!
3、往肉餡加雞蛋清攪拌均勻!
4、肉餡里加鹽巴加胡蘿蔔攪拌。
5、首先拿到一張餛飩皮,3面抹上水然後開始包,肉餡放中間,然後對摺餛飩皮,再對摺,兩個對摺之後,把兩邊收起來,一個好看的餛飩 ...