回族節日

　　這是信仰伊斯蘭教各民族共同的民族節日。阿拉伯語稱之為"爾德·菲圖爾"節。爾德是節日的意思。回族稱此節為"開齋節"，新疆維吾爾等民族稱為"肉孜節"。"肉孜"一詞系波斯語，意為齋戒之意。總之，肉孜節與齋戒是密切相關的。肉孜節規定在回曆10月1日。在此之前的一個月。即從回曆9月1日開始，信仰伊斯蘭教的人，按"古蘭經"規定，應封齋一個月，直到回曆9月29或9月30日，通稱"齋月"。第二天始為肉孜節，可開齋。肉孜節那天，群眾相互之間進行節日的祝福，氣氛十分熱烈。以家庭為單位，由長輩率領，到墓地掃墓，親戚朋友之間相互走動，招待豐盛的食品和瓜果。同時還要舉行各種遊藝活動，盡情地唱歌跳舞，到處洋溢著歡樂的氣氛。

　　開齋節對焉耆的回族來說，是一年中最盛大的節日。節前要做充分的準備，屋裡屋外打掃得乾乾淨淨。幾乎家家戶戶要炸饊子，即把和好的面拉成細細的麵條樣，放進油鍋炸，盤成一卷，又香又酥又脆，還要做各式各樣的甜點心、鹹點心。再加上圓饢、薄饢、糖果、瓜果、飲料等，整個餐桌或餐布上擺得滿滿的，上面罩上布單，客人來時將單子揭開，再陸續端上手抓羊肉、粉湯、面肺子、米腸子等，味道十分鮮美。開齋節是焉耆的一個大節，按我縣人民政府規定，信仰伊斯蘭教的民族職工放假三天。

　　古爾邦節

　　古爾邦節在肉孜節後的70天，如果從封齋開始算起，則是整整100天。古爾邦節在阿拉伯語中稱做"爾德·古爾邦"節。爾德是節日的意思。古爾邦，亦稱阿祖哈，都含有"牲犧、獻身"之意。故又稱之為"宰牲節"。在新疆的維吾爾族及信仰伊斯蘭教的民族中，與肉孜節相比，古爾邦節顯得更加熱烈、隆重。每年回曆12月10日成為古爾邦節。到這一天，信仰伊斯蘭教的民族按戶要殺一隻羊，一戶或七戶殺一頭牛。同肉孜節一樣，古爾邦節的日子在公曆日期也不一致，每年提前11天，因此，各個月份都可能出現。備足了往返路費的人在古爾邦節到來之前，要趕往麥加朝覲。

　　古爾邦節對維吾爾族來說，是一年中最盛大的節日。節前要做充分的準備，屋裡屋外打掃得乾乾淨淨，大人、孩子一般都要添置新衣服。幾乎家家戶戶要炸饊子，還要做各式各樣的甜點心、鹹點心。再加上圓饢、薄饢、糖果、瓜果、飲料等，整個餐桌或餐布上擺得滿滿的，上面罩上布單，客人來時將單子揭開，再陸續端上手抓羊肉，有的還有粉灌羊肺，米灌羊腸等，味道十分鮮美。節日那天，當天還沒亮時，從城鎮到鄉村，民間藝人們便在高建築上激烈地敲著"納格爾"，吹起喜慶的嗩吶，各家各戶進行宰牲，羊、牛、馬、駱駝都可以。同時要拿出一部分肉來賙濟那些無牛羊的貧困戶。這是一種善舉。有了肉以後，起碼要燉上一鍋手抓羊肉。其餘的可以做烤肉，可以炒菜，做抓飯，做薄皮包子等等。即使素不相識的人到來，也十分熱情地招待。

　　聖紀節

　　是紀念先知穆罕默德誕生的日子，這天是伊斯蘭教歷三月十二日，也是穆罕默德逝世的日子。紀念活動一般在清真寺舉行，在活動中要誦經演說，講述聖績。有的地方還在這天 舉行盛大的爾麥裡會（善事宴會），宴請賓客。

　　登霄，是阿拉伯語“米爾拉吉”的意譯，原意為“階梯”。

　　登霄節這天晚上，回族穆斯林聚集到本坊清真寺舉行禮拜、祈禱，以示紀念。這天晚上睡覺比較遲，一般都要聽開學阿訇講“沃爾茲”。

　　相傳，穆罕默德聖人在52歲時，伊斯蘭教曆紀元前一年(公元621年)七月二十七日夜晚，為了躲避一些反對派的攻擊和謀害，而到他妹妹溫母哈尼家中暫時隱蔽。就在這天晚上，真主命令折不裡勒天仙牽上仙馬來接穆罕默德。穆聖在折不裡勒的陪伴下，乘天馬從麥加到耶路撒冷，雖然路途遙遠，可一剎那就到達了。穆聖從耶路撒冷登霄，登到第六層時，會見了穆撒聖人，穆撤讓穆罕默德向真主禮一拜，而他禮了三拜，現在回族穆斯林遵聖行，把這三拜作為“副天命”。穆聖又遨遊到第七層時，見到了“天堂”、“火獄’’等，返回到第六層時，又遇見了穆撒，穆罕默德告知真主說今後日禮五十次拜作為天命。穆撒聽後說，這樣穆斯林沒那麼多時間，可能承受不了，穆罕默德也感到這樣做確實受不了，就連續九次求真主減少拜數，直至減到一日五次禮拜，黎明穆罕默德重返麥加。這就是一日五次禮拜的由來。這五次禮拜都是有一定的時間規定的，都必須是中心拜，過早過遲都不合適。一般說晨禮是晚夕與白晝之中心，晌禮是一日之中心，晡禮是一日五次禮拜之中心，昏禮是白晝與夜晚之中心，宵禮是夜晚之中心。

　　現在回族紀念登霄節，除了禮拜、祈禱外，阿訇還要著重宣講穆罕默德登霄的意義、情景，講述真主對穆聖的特別恩賜，講述穆斯林都要以穆聖的言行為鏡子，嚴格要求自己，做一個好的穆斯林。

　　在伊斯蘭教歷正月十日舉行。阿舒拉源出希伯來文，意為“第十天”，一般指希吉來歷一月十日。相傳該日是阿丹、怒哈、易卜拉欣、穆薩等先知得救的日子。還傳說這一天安拉創造了人、天堂和火獄等，因此，把這一天看做神聖的日子。680年阿里之子侯賽因因在該日被倭馬亞王朝所殺，所以這一天又成為什葉派紀念侯賽因的哀悼日，後來發展為阿舒拉節。

　　節日這天，用各種豆類熬粥，回民把這種飯叫阿舒拉飯。

　　為什麼要吃阿舒拉飯呢?傳說在遠古時期，真主派了一位能言善辯，處事穩重，胸懷坦蕩，有能力、有耐性的先知怒哈去勸說崇拜偶像的人。怒哈和顏悅色，千方百計地宣傳真主的信條，一部分人被說服接受了他宣傳的信條，而另一部分地位較高的人不但不聽他的勸說，還譏笑他。怒哈在毫無辦法的情況下，祈求真主不要在人世間留這些人。真主聽了怒哈的話，向他默示，儘快製造方舟，怒哈就到一個偏僻安靜的地方自己製造了船，帶著那些歸信安拉的人登舟，並在世界上各種動物和禽類中各選一對載在船上。怒哈一行剛駛船離岸，天上的水門便大開，飛流直下，地下的泉水噴湧，一時間洪水漫世，那些不信真主的人全都喪命。最後天上的水門漸漸閉合了，大地吸收了洪水，怒哈的方舟落到了朱迪山上。

　　船上的人在山上等了三天三夜，找不到吃的，人們忍不住飢餓，亂喊亂叫。怒哈到山下揀了各種各樣的豆子下鍋煮著吃，結果幾把雜豆煮了一大鍋，救了不少人的命，也救了怒哈聖人的命。 民俗節慶入口網站

　　現在，回族人民為了紀念這一天，仍保留著吃雜豆粥的習俗，也叫憶苦思甜飯。