1、將香腸移入蒸鍋，沸水蒸20分鐘。
2、青蒜苗去根、切成馬耳朵，備用。
3、香腸蒸熟後，放涼，切片備用。
4、油鍋倒入少許油，下幹辣椒、蒜、花椒，爆香。
5、炒出香氣後，倒入香腸片，翻炒炒勻。
6、再倒入青蒜苗，翻炒幾下。
7、撒入少許鹽，再次翻炒均勻即可。
8、回鍋肉吃膩了，來一盤迴鍋香腸試下吧。
1、將香腸移入蒸鍋，沸水蒸20分鐘。
2、青蒜苗去根、切成馬耳朵，備用。
3、香腸蒸熟後，放涼，切片備用。
4、油鍋倒入少許油，下幹辣椒、蒜、花椒，爆香。
5、炒出香氣後，倒入香腸片，翻炒炒勻。
6、再倒入青蒜苗，翻炒幾下。
7、撒入少許鹽，再次翻炒均勻即可。
8、回鍋肉吃膩了，來一盤迴鍋香腸試下吧。
1、將香腸移入蒸鍋，沸水蒸20分鐘。
2、青蒜苗去根、切成馬耳朵，備用。
3、香腸蒸熟後，放涼，切片備用。
4、油鍋倒入少許油，下幹辣椒、蒜、花椒，爆香。
5、炒出香氣後，倒入香腸片，翻炒炒勻。
6、再倒入青蒜苗，翻炒幾下。
7、撒入少許鹽，再次翻炒均勻即可。
8、回鍋肉吃膩了，來一盤迴鍋香腸試下吧。
1、草魚肉切成片，用姜、蔥、精鹽、胡椒粉、料酒醃漬片刻後，揀去姜、蔥不用，加雞蛋清、水豆粉抓勻上漿；大青椒、大紅椒去蒂去籽，切成菱形塊；郫縣豆瓣、豆豉均剁細；蒜苗切成蒜苗片。
2、炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，將魚片及大青椒和大紅椒塊分別入鍋過油後撈出。
3、鍋留底油少許，下入郫縣豆瓣、豆豉炒香出色，下入魚片，烹入料酒，再下入大青椒塊、大紅椒塊、蒜苗等翻炒均勻，調入白糖、味精，顛勻後起鍋裝盤即成。