低度酒和高度酒的分界點是40度，我國白酒的成分，除水以外乙醇是白酒中含量最多的成分。白酒中乙醇含量決定酒度的高低。低度白酒泛指白酒中酒度較低的酒類，一般指40度以下的白酒，40度以上則稱高度白酒。低度白酒常見的度數有40度，38度，36度，35度，34度，32度這幾個。
我國白酒的特點就是甘洌芳香，酒度較高。一旦降度，就會出現以下問題：和原酒的風味、風格有明顯變化，二是降度後出現渾濁乃至沉澱，三是口味不協調、易出現水味。因此，低度白酒的生產要求保持原酒風格，又不能出現渾濁現象，要保證低度白酒“低而不淡”、“低而不雜”、“低而不濁”的質量，並具有典型性。
現如今的市面上有著不少口味的飲料，大多數人也都喜歡那一類碳酸飲料或者是果味飲料。而我們最為傳統的飲品就是酒跟茶，世界各地不少的白酒文化都是由中國傳播出去的。
那麼，本期瞭解韓國燒酒多少度。
燒酒（Soju）是一種酒精飲料。主要的原料是大米，通常還配以小麥、大麥或者甘薯等。韓國燒酒顏色透明，酒精度數一般在18°~22°之間不等。現今已知的最早釀造時間是約公元1300年前後。
韓國燒酒名字雖然叫燒酒，但是酒精度卻與中國白酒有著天壤之別，完全沒有中國高度數白酒那麼“燒”，但是韓燒的度數卻都在19.5~21.5之間，僅僅比中國的黃酒度數高那麼一點。這也是為什麼韓劇裡面喝酒都是一口一杯的原因了。
中國人喝白酒，講究味香，單單香型，就要分為醬香、濃香、清香等多種香型，這是傳統也是習慣，更是物質文明發展到一定程度的必然。所以家裡如果喝過白酒，那麼屋裡頭酒味三四個鐘頭都是不會消失的。韓燒卻幾乎沒什麼酒味，不是湊到跟前，根本就聞不到。這可能就是為什麼中國人喝韓燒在喝之前才聞一聞就沒有好印象的原因。
進入中國的韓國燒酒品牌並不太多，正處在拓展的階段。韓國燒酒屬於清酒類，酒精度數較低，幾乎不放香料。所以就這一點而言，韓國燒酒在中國要獲得廣泛的認同感可謂是困難重重。
韓燒酒的特點是入口清新，爽口，刺激性很小，這種特點適合作為燒烤，海鮮生食的配飲。凡是喝過韓國燒酒的人，絕大部分第一次都極不適應，從而放棄再次嘗試。
幾乎所有的韓燒酒都是360ml裝的圓綠瓶裝（只有溪婉燒酒有一款375ml的方瓶裝），這也是韓劇中可以見到的頻率極高的燒酒形象。不可否認，韓劇對於韓國燒酒在中國的推廣，有著不可磨滅的作用。
韓國燒酒的酒精度，幾乎全部在20°左右，比中國南方的黃酒度數稍高。為什麼中國沒有這個度數的白酒？因為對於白酒釀造工藝而言，一般酒精度在30%以下時，會出現絮狀物從而影響白酒的清澈度。不過這也只是因為不同的地理位置而產生的飲食文化的差異，具體孰優孰劣，仁者見仁智者見智而已。
一般稍勝酒力的人，單獨解決一瓶韓燒酒是不在話下的，但是韓燒的後勁較大，酒後頭偶爾會有發脹，但不會有頭痛的感覺。
白酒的分類：按酒中酒精含量不同，可分為高度白酒（51-67度）、中度白酒（38-50度）、低度白酒（28-37度），並把原來高度白酒降低5-10度的白酒稱為降度白酒。