低度白酒過濾方法

　　1、吸附法：利用吸附劑表面許多微孔形成的巨大表面張力對低度白酒中的沉澱性物質進行吸附。吸附劑的使用原則是：既能除去酒中沉澱性物質，又不使酒中的香味物質產生較大吸附損失，更不能影響酒體的風味和風格。

　　2、澱粉吸附法：取樣品若干個，分別按不同比例加入澱粉搖勻後靜止24小時。過濾後比較可知，澱粉對呈香物質吸附較小，易保持原酒風格，但用量不易過大，否則會給酒帶來不良氣味。

　　簡單介紹一下我們的食用油的過濾方法

　　第一種方法就是沉澱法，就是平時在家裡油炸食物的時候，我們可以把炸完的油裝起來，然後加入麵粉攪拌，然後就放著它就可以使裡面的雜質慢慢沉澱了，沉澱得差不多的時候我們可以取出另一個容器，把上面乾淨的油倒起來，下面沉澱出來的雜質就不要了。

　　第二種方法就是用比較細的過濾勺把沉在下面的或者漂浮在上面的雜質過濾掉，雜質可以用一個容器裝起來，也要倒掉，這個方法最主要是要打撈得及時和注意安全，因為油溫比較高，這個比較適合炸得比較多食物的時候使用。

　　第三種方法比較適合=做油炸食品行業的使用，因為如果炸油比較多的話，我們用以上那些方法是很沒效率並且很不安全的，一般不建議使用，那油炸行業我們可以使用煎炸油過濾機來過濾，由於煎炸油過濾機是專業過濾的裝置，所以會比其他的過濾方式過濾的更快和更乾淨，而且是會更安全。

　　1、先用鍋把大米煮成熟飯（大米跟紅薯按4:1的比例去混合發酵），

　　2、然後把紅薯洗乾淨，放鍋裡蒸熟，蒸熟後去皮，搗成漿，

　　3、把搗碎的紅薯跟大米混合一起拌上酒麴，放在大缸裡發酵一個月左右。

　　4、再放到釀酒裝置裡蒸餾，先把鍋底水燒開，倒入發酵好的紅薯酒醅，把冷卻的蒸汽接出來就變成了美酒了,剩下的紅薯渣就成了餵豬的好飼料。