土榨紅糖的正確方法

　　1、先用電動榨汁機把一根根甘蔗擠榨出甜汁，榨好的汁先放在池子裡備好。

　　2、然後把甘蔗汁放進土爐灶上的大土鍋裡面蒸煮、熬製。

　　3、在熬糖的這段時間裡，整個鍋灶是不停火的，一直燒一直熬。燒火師傅不間斷地向灶內新增柴火，以確保熬糖過程火力穩定。熬糖師傅先把倒入“泡鍋”裡的蔗汁進行蒸煮過濾消毒，除掉甘蔗汁中的雜質和渣滓，再把過濾後的蔗汁倒進“糖鍋”裡，上上下下不斷翻攪。

　　4、在爐火的煮熬下，蔗汁裡的水分被蒸發掉，糖汁慢慢凝結，變成琥珀色，在大鍋裡漂浮起伏，並散發甜甜的味道

　　5、最後，師傅熄了鍋底大火，再把冒著熱氣的紅糖汁，舀到木槽流進“糖盤”裡沉澱冷卻，結成紅糖塊。整個熬製過程大約要2小時。

　　1、陽光暴曬，將土放在陽光下，暴曬2-3天，可以去除大部分的病菌和蟲卵。

　　將配製好的培養土放在清潔的混凝土地面上、木板上或鐵皮上平攤，在日光下暴曬3～15天，即可殺死大量病菌孢子、菌絲和蟲卵、害蟲、線蟲。用此法消毒雖然不徹底，但最為方便。

　　2、藥劑消毒

　　家庭養花中可以使用不同的藥劑，對土壤進行燻蒸處理，即把土壤過篩後，一層土壤噴灑化學藥劑，再加一層土壤，然後再噴灑一次藥劑，最後用塑膠薄膜覆蓋，密封5～7天，然後敞開換氣3～5天即可使用。常用的藥劑有甲醛、代森鋅、多菌靈、硫磺粉等。

　　1、準備一斤紅糖加500ml水，放鍋裡提前泡一個小時左右，讓它融化。

　　2、中小火，用勺子攪拌，讓未融化的紅糖都完全融化，融化完會有很多浮沫，不用管它，熬完就沒有了。

　　3、之後開大一點火煮沸紅糖水（第一次沸騰紅糖水會往上冒出來，可以關火等它下去之後再開火），之後轉中小火慢慢熬，要不時的攪拌一下，熬15分鐘就可以關火了。（熬製時間根據水分蒸發的情況來定，沸騰的厲害就少熬一會兒，沸騰的小，就多熬一會兒）

　　4、冷卻之後糖水會變得更稠。裝到瓶子裡密封，放冰箱儲存時間可以久一點。如果長黴點就是壞了，不能吃。不能沾生水和油。拿乾淨的勺子取用。