土豆切掉爛部分不能吃。土豆是一種常見的食物，如果有壞掉，即便切掉壞掉的部分，也不可再食用，因為不確定龍葵鹼所影響的範圍，以免土豆中含有的龍葵素，引發食物中毒現象。
土豆又稱馬鈴薯，馬鈴薯是具有發展前景的高產作物之一，同時也是十大熱門營養健康食品之一。馬鈴薯是僅次於水稻、玉米、小麥的重要糧食作物，由於它高產穩產、適應性廣、營養成分全和產業鏈長而受全世界的高度重視，馬鈴薯的種薯及各種加工產品已成為全球經濟貿易中的重要組成部分。
土豆切掉爛部分不能吃。土豆是一種常見的食物，如果有壞掉，即便切掉壞掉的部分，也不可再食用，因為不確定龍葵鹼所影響的範圍，以免土豆中含有的龍葵素，引發食物中毒現象。
土豆又稱馬鈴薯，馬鈴薯是具有發展前景的高產作物之一，同時也是十大熱門營養健康食品之一。馬鈴薯是僅次於水稻、玉米、小麥的重要糧食作物，由於它高產穩產、適應性廣、營養成分全和產業鏈長而受全世界的高度重視，馬鈴薯的種薯及各種加工產品已成為全球經濟貿易中的重要組成部分。
蓮藕壞了不要吃了。因為壞的部分已透過汁傳入了細菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的黴菌可導致人體細胞突變而致癌。藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。
爛了的蓮藕切掉也不能繼續食用，因為這種蓮藕身上沒有腐爛的地方也會佈滿細菌，食用會引起身體不適。蓮藕是一種生長在沼澤地中的營養豐富的食物，我們平時可以把它放在水中浸泡儲存，這樣它才不易腐爛。
切掉蓮藕上爛了的地方可以繼續吃嗎
如果我們發現家中的藕有部分地方爛掉了的話，那這根藕我們最好都不要繼續食用。因為這根藕已經變質，它身上沒有腐爛的地方也會佈滿很多細菌，繼續食用的話可能會引起身體不適。
我們平時在儲存家中吃不完的蓮藕的時候，可以選擇把這些蓮藕清洗乾淨再放入水中浸泡，這樣蓮藕就不容易出現腐爛的現象了。不過需要注意的是，這裡不可以用鐵製容器來盛放蓮藕。
蓮藕是指蓮的地下莖，它通常都是在沼澤地中被栽培出來的，我國湖北地區就盛產蓮藕。蓮藕含有蛋白質、鈣、鐵、胡蘿蔔素等人體所需的營養，它還被人們因為水八仙之一。