土豆削皮後有點淡綠色是不可以吃的，因為這是已經發芽了的土豆。土豆發芽會產生一種叫龍葵素（又稱茄鹼）的毒素，發芽馬鈴薯或未成熟、青紫皮的馬鈴薯含龍葵素增高數倍甚至數十倍。龍葵素具有腐蝕性、溶血性，並對運動中樞及呼吸中樞產生麻痺作用。
土豆削皮後呈現淡綠色不能吃了，因為這是已經發芽的土豆。
具體原因解釋如下：
1、土豆發芽會產生一種叫龍葵素的毒素。質量好的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發芽的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。
2、 吃極少量龍葵素對人體不會有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素經過15分鐘至3小時就會導致發病。
3、吃發芽的土豆可能會引起口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，並有噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，症狀較輕者經過1至2小時會透過自身的解毒功能而自愈，如果吃進300到400毫克或更多的龍葵素，則症狀會很嚴重。
土豆削皮後出現紫色是可以吃的，這是因為紅皮土豆裡面含有大量花青素。馬鈴薯中含有豐富的B族維生素和優質纖維素，這在延緩人體衰老過程中有重要作用。馬鈴薯富含的膳食纖維、蔗糖有助於防治消化道癌症和控制血液中膽固醇的含量。
土豆削皮後發黃能吃，當土豆削皮後植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下與空氣中的氧化合，所以會發黃，不影響土豆的品質。
土豆除含有蛋白質外，還含有豐富的碳水化合物，每百克高達16.8克，並含有豐富的維生素C、維生素A、維生素B1B2和鈣、磷、鐵等礦物質。同時它還含有維生素B6，維生素B6有防止動脈硬化的 ...
可以。蘆筍其中含有的硝酸鹽含量比較低，在蘆筍削皮後第二天還是能吃，一般不會產生有害物質。但建議蘆筍削皮後立即烹飪食用，雖然蘆筍本身不會產生什麼危害，但經過一夜放置和其外層保護殼削去，其中大量水分會流失，營養物質也會有一定減少。口感會變差，吃起來沒有新鮮的蘆筍鮮嫩。
蘆筍皮有營養嗎：有一定的營養。蘆筍皮 ...
1、不能吃，新鮮山藥具有強的抗氧化作，容易與氧結合而變黑，與蘋果類似。不用金屬刀切片或可減緩切片的氧化作用，但是若採刀鋒不銳利的其它刀子，表皮切面經刀鋒多次摩擦，反而加速氧化作用。
2、山藥發紅是氧化變質所致，最好不要吃了。山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。並且對肺虛咳嗽、脾虛洩瀉、腎虛遺精、 ...
芋頭削皮後有點綠色還能吃。芋頭中含有豐富的澱粉，與土豆一樣，芋頭去皮後與空氣中的氧氣直接接觸，很容易就會使芋頭氧化變色，但並沒有產生有害物質，只是會影響芋頭的美觀。
芋頭去皮可以放在淡鹽水中儲存，這樣可以使芋頭儲存一段時間不會變色，另外也可以在水中加點小蘇打粉；如果有控溫的儀器，那麼可以設定溫度為10 ...
1、土豆削皮後呈現淡綠色不能吃了，因為這是已經發芽的土豆。
2、土豆發芽會產生一種叫龍葵素（又稱茄鹼）的毒素。又稱馬鈴薯毒素，是一種弱鹼性的生物甙，可溶於水，遇醋酸易分解，高熱、煮透可解毒。每100克馬鈴薯含龍葵素僅5～10毫克；發芽馬鈴薯或未成熟、青紫皮的馬鈴薯含龍葵素增高數倍甚至數十倍。龍葵素具有 ...
外表紅彤彤的蘋果削皮之後卻是綠色的，就說明這個水果用了催熟劑，這種蘋果可以吃，但是口感比較澀。
蘋果屬落葉喬木，葉橢圓形，花白色帶紅暈。果實圓形，有紅、黃或淡綠等色，味甜或略酸，蘋果中營養成分可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱，有利於溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。 ...
可以。土豆削皮後容易變黑氧化屬於正常現象。因為它含有大量的澱粉，遇到空氣中會使顏色變紅或者變黑，出現這種現象的土豆食用後不會對人體造成傷害。
但如果是切開土豆後發現變黑則不可食用。土豆裡面發黑會產生毒素，一般新鮮土豆都含有一種叫做龍葵鹼的有毒物質，但是其含量微乎其微，不會引起中毒。但未成熟的土豆和出現 ...