土豆和蘋果誰的營養高

　　隨著國際小麥、大麥和玉米供應量不足，全球糧食價格的飛漲，許多國家面臨糧荒和營養缺乏的危機。聯合國糧農組織正式推動2008年為“馬鈴薯年”，將馬鈴薯定義為地球“未來的糧食”，並確認有必要使全世界關注。

　　從營養價值來看，馬鈴薯要遠遠高於蘋果。根據國外營養專家檢測發現，馬鈴薯所含蛋白質與維生素遠高於蘋果，只有胡蘿蔔素含量略低於蘋果。

　　除了維生素外，還有礦物質，可當蔬菜又可當成主食，馬鈴薯含有豐富的鉀，可有效預防腦中風及高血壓。。

　　涼薯。涼薯的熱量大約為55大卡每100克，蘋果的熱量大約為52大卡每100克。涼薯是生活中常見的一種食物，不僅肉質甜脆，還含有蛋白質、維生素、膳食纖維、糖類及多種礦物質，營養豐富，屬於熱量較低的食物。

　　蘋果營養價值：

　　蘋果富含多種微量元素和維生素等人體所需的營養成分，是公認的營養程度最高的健康水果之一。同時富含的蛋白質、糖分、鈣等營養成分，可以補充人體機能所要的營養，增強記憶力，經常吃蘋果也會使人變的聰明。

　　蘋果含有鋅元素，可以促進生長髮育。蘋果含有蘋果酚，而且容易在水中溶解，也容易被人體吸收，對預防蛀牙有很好的作用，同時還可以抑制過敏，有一定的抗敏感作用。

　　1、燕窩的營養價值更高。

　　2、燕窩除了具備這些營養物質外，還富含表皮生長因子和唾液酸等。能夠促進表皮生長，讓肌膚更加光滑細膩，燕窩酸是大腦神經節苷脂的重要組成部分，神經細胞膜的唾液酸含量是其他細胞的20倍，且大腦的資訊傳遞及神經衝動的傳導必須經過突觸實現，唾液酸是作用於大腦細胞膜和突觸的腦補營養素，能夠促使神經細胞分化、發育和再生，從而增強記憶力和促進智力發育。