1、主料：茄子300克、土豆1個。
2、輔料：食用油5毫升、薑絲5克、生抽3克、醋2克、雞精3克、水200毫升、鹽2克。
3、茄子300g切塊，土豆一個削皮，切塊。
4、食用油5ml，薑絲5g，蒜片5g，大火爆香。
5、倒入土豆，翻炒均勻，生抽3g，醋2g，雞粉3g，水200ml。
6、翻炒均勻，大火煮沸轉中小火燉至收汁。
7、倒入茄子，翻炒至茄子軟爛。
8、鹽2g，翻炒均勻。
食材：牛肉500克，土豆1個，蔥1顆，姜1塊，花椒10顆，油4勺，鹽1勺，醬油3勺，料酒2勺，山楂3個。
做法：
1、新鮮牛腩用冷水浸泡兩到三個小時中間換兩次水。
2、蔥切段，姜切絲，花椒備用 。
3、鍋中熱油，油熱加入蔥姜花椒炒香，淋入醬油。
4、加入牛肉翻炒上色 。
5、加入沒過牛肉多一些得水和山楂三個，大火燒開。
6、轉小火燉煮一個小時四十分鐘。
7、加入土豆和鹽繼續燉煮二十分鐘即可。
1、土豆1個，豆角200克，薑末、蒜末各5克，鹽3克，醬油5克。
2、土豆洗淨，去皮，切長條；豆角擇洗乾淨切段。
3、炒鍋上火將油燒熱，放入薑末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至變色。
4、倒入土豆繼續翻炒， 醬油，加水蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛，最後放鹽和味精即可。
1、準備土豆5個、鹽適量、黑胡椒粉適量、花椒粉適量、孜然粉適量、糖適量、橄欖油適量、辣椒粉適量。
2、先把土豆的皮去掉，然後把土豆切成方塊放在一個盆裡。
3、然後把準備好的胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，鹽，白糖，還有孜然粉加進去。最好是帶上一次性手套，用手攪拌均勻，讓每塊土豆都沾上調料。
4、在烤盤 ...
材料：土豆、雞蛋、蔥、鹽、花椒粉。
做法如下：
雞蛋兩個打入碗中；攪散；土豆去皮洗淨；土豆切細絲；把切好的土豆絲放到雞蛋液裡；蔥切末；把蔥末放入雞蛋液裡，加鹽、花椒粉攪勻；煎鍋內倒少許油,倒入雞蛋液；煎成兩面金黃即可出鍋，切小塊後即可食用。 ...
眾所周知，土豆是一種十分健康的主食，如薯條、土豆泥等都十分受人們的喜愛。不過所有的土豆加工品中，咖哩是最熱銷的了，不僅是種類繁多，而且還老少皆宜製作簡單。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。
1、椰奶香薯泥
原料：大土豆2只，椰汁1罐，煉乳1大勺。
做法：土豆洗淨切大塊，蒸熟至筷子可以扎透，去外 ...
1、主料：酥肉200克、土豆1個。
2、輔料：大蔥1小段、姜1小塊、大蒜2瓣、八角1個、花椒15粒、老抽0.5湯勺、白糖1茶勺、鹽1茶勺、黑胡椒粉1克、雞精1克、香醋1湯勺、香油適量、香菜適量、皮渣150克。
3、準備好食材。
4、土豆洗淨去皮切成滾刀塊，皮渣切成小方塊。
5、蔥薑蒜切片。 ...
1、起鍋燒油放入幹辣椒、芹菜和蒜苗炒出香味，把小米椒、牛雜放入翻炒幾分鐘後，依次放入料酒、芹菜葉、鹽、味精和適量水翻炒均勻，最後蓋鍋把牛背經煮軟，就可以做成美味的香辣牛雜。
2、牛雜洗淨焯水一遍後切條，芹菜切段，花椒切粒備用。
3、起鍋燒油，油熱後放入幹辣椒、芹菜炒出香味。
4、把小米椒、牛雜 ...
1、牛腿瓜300g，海蝦100g，蝦皮50g，豬肉50g，胡椒粉適量，蔥適量，油適量，鹽適量，調味汁適量。
2、牛腿瓜切塊。豬肉切片、蔥段。
3、蝦皮泡水去鹹味。蝦化冰。
4、牛肉湯里加入蔥、豬肉。
5、加入牛腿瓜開火燉煮。加入胡椒粉。加入蝦皮。加入少許調料。關蓋大火燉煮。
6、鍋開後 ...
1、豆腐皮切方形用開水焯一下，肉餡加蔥薑末、醬油、花椒麵、花椒麵、水拌成水肉餡。胡蘿蔔、香菇切末，加鹽與肉餡拌勻。
2、調好的餡包入豆皮中用棉線捆住。
3、鍋內放水加八角、薑片燒開，放入包好的百葉包，大火煮10分鐘。
4、撈出百葉包，剩下的湯撇去浮沫，勾薄芡，放雞精、韭菜末調味，倒入百葉包上。 ...