1、食材：土豆若干個，油適量，澱粉適量，鹽適量，番茄醬適量。
2、方法：土豆去皮，切成小手指粗的均勻條狀，清水中浸泡 。
3、將薯條煮熟，稍微變色即可，不要煮爛。撈出晾乾。
4、裹上薄薄一層澱粉，油溫6、7成熱的時候放入炸制。
5、稍微變色後撈出，油溫8成熱時候復炸一遍，呈金黃色撈出。
6、撒上少量食鹽攪拌均勻即可 。
用料：雞蛋２０個、八角２個、草果１個、桂皮１段、蔥少許、香葉５片、紅茶１０克、老抽８０克、生抽８０克、糖２０克。
做法：
1、雞蛋煮熟剝皮。
2、把其他材料全部放入鍋內。
3、放入雞蛋，加水浸過雞蛋即可。
4、煮２０分鐘後撈出風乾涼透，再放入鍋中煮２０分鐘再風乾涼透，反覆８次即可。
1、準備材料：土豆500克、孜然粉若干、辣椒粉若干、五香粉若干、胡椒粉若干。
2、將土豆去皮後洗乾淨。
3、將去皮的土豆切片，切的越薄越好，也可以用刨板刨片。
4、鍋中加水燒開，將土豆片放入鍋中煮透，時間不要過長，時間長了土豆會爛，不超過2分鐘為易。
5、土豆煮好後關火，將土豆片從鍋中撈出，然後過一遍涼水。
6、過涼水以後撈出，控幹水分備用。
7、起鍋燒油，油溫6-7成熱時加入土豆片，炸至金黃色以後撈出。
8、取一個乾燥乾淨的容器，放入胡椒粉，辣椒粉，五香粉，孜然粉，攪拌均勻配置小料，小料的配置也可以根據個人口味新增。
9、將配製好的小料均勻的散在土豆片上，自制的薯片就做好了。
將草魚去腮、內臟處理乾淨。切下頭、尾留用，沿中間魚骨將魚肉片成兩片。 魚皮朝下，斜刀切除魚身的大刺片，再切成薄厚適中的魚片。 魚皮朝下，斜刀切除魚身的大刺片，再切成薄厚適中的魚片。 姜、蒜切片，幹辣椒掰成小段。 魚片中倒入一個蛋清，加鹽、料酒、澱粉抓勻後醃製20分鐘。 黃豆芽掐根部，洗淨備用。黃豆芽入加入 ...
1、簡單易做的地瓜丸子，先把紅薯洗淨去皮，切成薄片，然後用蒸鍋蒸。
2、將20克白糖放入蒸甘薯中，用勺子將其壓入泥中。將200克糯米粉倒入甘薯糊中。用筷子攪拌成一團。用手揉成光滑的麵糰。
3、將鬆散的麵糰放在切面板上，切成均勻大小的麵糰。把麵糰捲成麵糰，煮熟即可。 ...
1、麵粉加入白糖和酵母，揉成麵糰發酵兩倍大。
2、麵糰發酵的時間，把配菜切好，最好用口蘑。
3、把發酵好的麵糰，擀成和餅鐺一樣大的薄餅，太厚發起來是餅鐺會蓋不上蓋子，把餅鋪在餅鐺上，四周捲起，在用牙籤在餅上扎些洞洞，這樣可以入味，也可以釋放餅裡的空氣。
4、在餅皮上均勻抹一層披薩醬或者番茄醬， ...
1、準備工作：花蛤煮熟，剝殼備用；鍋中燒水，水開後下入米粉煮7分鐘，關火，讓米粉在熱水中悶5分鐘。隨後冷水沖洗並瀝乾。
2、鍋中熱油，下入小蔥段。小火將蔥段煎至焦黃色。
3、倒入生抽、老抽、白糖，煮至冒氣泡即可關火。
4、米粉上淋入醬汁、放入蛤蜊，攪拌均勻。
5、盛出，放上蔥段，海浪味米粉 ...
1、豬蹄剁成塊兒焯水備用。
2、下菜籽油燒熱。
3、油燒熱下姜蒜和幹辣椒、花椒。
4、炒出香味。
5、下入豬蹄同炒。
6、加入十三香、鹽、油辣子。
7、繼續翻炒。
8、將豬蹄轉入壓力鍋。
9、加適量的清水。
10、入高壓鍋中燉半小時。
11、土豆切塊。
12、下 ...
1、先把配料準備好。胡蘿蔔打皮切成片，洋蔥切片後再衝洗一下，生薑去皮切成絲，姜、青椒去籽切成片，大蒜籽去皮切碎。都放在一個盤子裡，到時用起來方便。
2、再把排骨洗乾淨控水後，放在高壓鍋裡，加蓋住排骨那麼多水，再放生薑和大蒜下去，蓋蓋子壓10分鐘。
3、時間到了，等高壓鍋裡面的水蒸氣出完了再開啟蓋子 ...
1、首先將洗淨的雞蛋放入鍋內，加入清水，水要沒過雞蛋，然後中小火煮大約4~5分鐘，小火煮以免蛋殼裂開！
2、煮好後將水倒掉，用冷水衝一下雞蛋，待沖洗雞蛋至不燙手溫度時用勺子輕輕敲碎雞蛋外殼，一點要輕輕的哦，免得整個碎掉！
3、鍋內重新加水，放入除紅茶包外的所有調味料，調味料的量按自己口味來，多一點 ...