主料：土豆500克。輔料：蒜5克、香菜1根、花椒2克、幹辣椒3克、白醋10克、鹽2克。
蒜末5克，香菜1根切段，土豆500克去皮擦絲。
清水500毫升，大火煮沸，倒入土豆絲，焯水30秒。
鍋中放入食用油5毫升，倒入蒜末、花椒2克、幹辣椒3克，大火爆香。
倒入土豆絲，倒入調料、香菜、白醋10克、鹽2克，攪拌均勻。
成品。
馬鈴薯（學名：Solanum tuberosum L），又稱地蛋、土豆等，茄科茄屬一年生草本植物，是全球第四大重要的糧食作物。
馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，塊莖可供食用，具有較高的經濟價值與營養價值，主要生產國有中國、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。馬鈴薯的果實為莖塊狀，扁圓形，高15~80釐米，球形，無毛或被疏柔毛；莖分地上莖和地下莖兩部分，鬚根系，地上莖呈菱形，有毛；初生葉為單葉，全緣，小葉常大小相間，6至8對種子腎形，黃色。
用料：土豆2個、植物油1大勺、香菜1棵、乾紅辣椒3根、花椒粒1匙、生抽1勺、鹽1/2匙、雞粉1匙、豆豉醬1匙、蒜2粒、小蔥2根。
1.土豆去皮切片。
2.放入清水中浸泡10分鐘後瀝去水分。
3.鍋中加入植物油，放入土豆片翻炒。
4.土豆變色後加入幹辣椒和花椒粒炒均勻。
5.加入生抽、鹽、雞粉和豆豉醬炒勻。
6.關火時加入蒜末、蔥末和香菜末拌勻即可。
7.美味的土豆片完成了。
食材：土豆2個、蒜2瓣、花椒2克、辣椒2個、精鹽2克、白醋2勺、白糖2克、花生油2勺。
土豆去皮切絲，過冷水去澱粉，換幾次水。
清洗完後撈起，瀝乾水分備用。
辣椒切成絲，大蒜剁成蒜蓉，準備花椒。
熱鍋下油，油溫熱時，放入花椒粒，炸出香味，10秒左右關火，然後把花椒撈出即可。
1、原料準備：土豆三個，蒜苗幾根，蒜姜適量，食用油適量，調味料適量。
2、把土豆洗乾淨削皮，切成片狀，備用。
3、把姜蒜沫切好，把小蒜苗洗乾淨切成小段狀，備用。
4、把鍋燒熱，倒入適量的食用油，記住油不可太多，那樣土豆片會粘連在一起。再放進蒜薑末。
5、倒入切好的土豆片加入食用鹽翻炒。
...
1、主料：土豆300克。
2、輔料：大蔥5克、青紅椒適量。
3、調料：鹽6克、胡麻油2克、花生油8克、蒜、豬油適量。
4、青椒去蒂和籽，洗淨，切絲備用。
5、土豆去皮，洗淨，切絲，放在清水中洗去澱粉，一般洗三次即可，備用。
6、鍋內放油，加熱至7分熱，加蔥花等爆鍋，將土豆絲從水中撈出， ...
主料：土豆。
配料： 野山椒，菜油，蔥頭，鹽，味精 。
做法：
1、把土豆清洗乾淨切絲，蔥切段，野山椒切成小段。
2、坐鍋點火，倒入菜油，燒至油開，依次放入鹽、蔥頭，野山椒，翻炒片刻，至顏色微黃，有香味，倒入土豆絲，再放入兩小勺野山椒瓶中的水，翻炒片刻。
3、起鍋灑些味精，即可裝盤， ...
原料：肉絲、澱粉、料酒、鹽、土豆絲、野山椒、食用油、老抽、雞精。
方法：
1、肉絲中加入少量澱粉、料酒、鹽；
2、土豆切絲泡在水中去去澱粉，盛出瀝乾備用；
3、野山椒切碎備用；
4、鍋中倒入適量食用油，待油6成熱時倒入醃製過的肉絲和野山椒炒至變色，加入老抽，盛出肉絲備用；
5、鍋中 ...
用料：豬肉300克，胡蘿蔔50克，幹木耳8克，青椒1個，蒜2瓣，醬油1湯匙，料酒1湯匙，澱粉1茶匙，鹽1小勺。
1、木耳用溫水泡發，泡發好後沖洗乾淨，撕成小塊待用。
2、豬肉切成絲，放入盤中，用少許澱粉和醬油醃製一會兒。
3、胡蘿蔔和青椒切片，蒜拍碎，剝去外皮後切末。
4、鍋裡燒熱油，放入 ...
1、準備好配菜，胡蘿蔔切絲、洋蔥切絲、杭椒切片、火腿腸切片。
2、鍋中水燒開，加少許鹽，油菜燙一分鐘，撈出過涼水。
3、泡麵下鍋煮。
4、煮至面散開，撈出過涼水。
5、起油鍋放雞蛋炒散。
6、加配菜炒勻，加醬油、番茄醬、花椒油多放一點，繼續炒勻。
7、放泡麵，炒勻。
8、放料包 ...
用料：豆腐乾300克、青蒜200克、小米辣椒50克、蒜半頭、植物油2湯匙、醬油半湯匙、食鹽半茶匙、雞精半茶匙、香油1茶匙。
1、準備食材，豆乾切片、鮮紅辣椒切段、青蒜苗切段、蒜切片。
2、鍋中加入少許植物油，油熱加入蒜和辣椒，煸炒出香味。
3、放入豆乾煸炒均勻，加入少許醬油和鹽調味。
4、 ...