材料:蝦仁、雞蛋、鹽巴、玉米粉
做法:1、蝦仁去線切段加入半個蛋清，加少許食用鹽、玉米粉，攪拌均勻；
2、油鍋油熱了就分散下入，炸至金黃，然後就可以出鍋;
小貼士:做蝦仁時儘可能少放鹽，鹽多了蝦的鮮味就失去了，出鍋必須趁熱就吃，不然會影響口感。
1、大蝦洗乾淨；去頭去殼，留下蝦尾和最後一節不剝去；從中間把蝦剖成片，除去蝦線。
2、加少許鹽和胡椒粉醃製3分鐘；準備好材料，雞蛋打成蛋液；蝦肉部分滾上澱粉；沾取蛋液；均勻的沾上蛋卷碎。
3、入油鍋，中火煎制金黃，出鍋；裝點上新鮮蔬菜，一盤美味的蔥蒜蛋卷炸蝦完成。 ...
1、大蝦洗乾淨；去頭去殼，留下蝦尾和最後一節不剝去；從中間把蝦剖成片，除去蝦線。
2、加少許鹽和胡椒粉醃製3分鐘；準備好材料，雞蛋打成蛋液；蝦肉部分滾上澱粉；沾取蛋液；均勻的沾上蛋卷碎。
3、入油鍋，中火煎制金黃，出鍋；裝點上新鮮蔬菜，一盤美味的蔥蒜蛋卷炸蝦完成。 ...
1、中蝦洗淨，剝去頭、殼，留尾部。在麵包糠中放入蒜茸，混合均勻後待用。
2、雞蛋磕入碗中，攪打成蛋液，捏住中蝦尾部，將蝦肉放入蛋液中，均勻的蘸上一層蛋液。
3、將中蝦放入蒜茸麵包糠中，使其均勻的裹上一層面包糠。
4、中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時，將中蝦放入炸制約2分鐘，呈金黃色，再撈出瀝乾 ...
1、主料：土豆2個、黃油10克、牛奶50克。
2、輔料：蔓越莓50克、奶粉適量。
3、做法：
（1）土豆兩個洗淨去皮。
（2）切片。
（3）土豆上鍋蒸20分鐘。
（4）用勺子將土豆片碾碎。
（5）平底鍋燒熱，放入黃油。
（6）放入碾碎的土豆泥，翻炒均勻。
（7）倒入牛奶 ...
雞翅洗淨瀝乾水分，在兩面各劃幾刀，放入料酒、鹽、蠔油、蔥花、薑絲、蒜蓉抓勻，醃製三小時以上。
拿一個裹滿生粉。
放入打散的雞蛋液裡裹滿蛋液。
再裹上生粉。
再裹上一層蛋液。
裹滿面包糠。
都裹均勻放入盤中。
炒鍋放油燒至五成熱下入雞翅。
炸至金黃色撈出瀝乾油。
酥脆可口 ...
1、食材：土豆一個，麵粉適量，培根一片，雞蛋一個，蔥花少許，鹽適量，孜然粉適量，油咖哩適量。
2、土豆直接擦絲至水中，防止顏色變黑。全部擦完以後用清水沖洗幾遍，沖掉些澱粉。
3、留下能沒過土豆絲的水，把培根也剪成絲或小塊。
4、加入鹽，孜然粉，油咖哩(或者咖哩粉)，拌均勻。
5、加入麵粉， ...
1、材料：鮮蝦數只，去頭殼，取淨蝦肉，從蝦背上開一刀，對剖但不能剖斷，雞蛋三隻，帶殼煮熟，去皮剖開挖出蛋黃。蒜去皮，剁成蒜碎備用。
2、將蛋黃裝入碗中，用勺子壓成泥，拌上蒜末，鹽，加點玫瑰露調和均勻充分，每個蝦肉上抹上蒜茸蛋黃，抹好後，鍋燒開水，隔水放蝦蒸三分鐘即可取出。
3、另起油鍋，下蝦頭殼炸 ...